Kakaopressimisoperaator – töökohad Soomes
Kakaopressimisoperaator käitab üht või mitut hüdraulilist kakaopressi kakaovõi (kakaoubade naturaalne õli) konkreetsete koguste eemaldamiseks šokolaadimassist.
Kakaopressimisoperaator – kui palju on palk Soomes?
Valdkonnas tavaline tunnipalk oli 2024. aastal 12,74–23,48 €. Nii palju teenisid 8 töötajat 10-st.
Mida valdkonnas 2024 maksti
| Mediaan | 16,88 €/h |
|---|---|
| Madalaim kümnendik | 12,74 €/h |
| Kõrgeim kümnendik | 23,48 €/h |
| Palgatöötajaid | 14 875 |
Palk soo järgi 2024
| Sugu | Mediaan | Palgatöötajaid |
|---|---|---|
| Naised | 16,31 €/h | 6974 |
| Mehed | 17,42 €/h | 7901 |
Kakaopressimisoperaator - Millised oskused on kohustuslikud?
Seadmete lahtivõtmine käsivahendite abil, et need puhastada ja teha korralist operatiivset hooldust.
Kakaoubade valimine, et leida röstimiseks ja jahvatamiseks sobivad oad. Tagamine, et valitud oad vastavad kvaliteedistandarditele ning väikeste puudustega kakaoubade puhastamine.
Töötlusparameetrite kontrollimine, et juhtida tehnoloogilisi protsesse.
Toiduaine- või joogitootmisprotsessides kasutatava seadmestiku puhastamine. Puhastamiseks sobivate lahuste ettevalmistamine. Kõigi osade ettevalmistamine ja tagamine, et need on piisavalt puhtad, et vältida kõrvalekaldeid või vigu tootmisprotsessis.
Toidu tootmise ja toiduohutuse nõuetele vastavuse eeskirjade kohaldamine. Ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollipunktide süsteemil (HACCP) põhinevate toiduohutusmenetluste kasutamine.
Jõuülekandesüsteemid, mis edastavad jõudu vedelikuvooluga.
Ohtlikes keskkondades enda mugavalt tundmine, näiteks puutudes kokku tolmu, pöörlevate seadmete, kuumade pindade, külmutus- ja külmsäilitusruumide, müra, märgade põrandate ja liikuvate tõsteseadmetega.
Celsiuse ja Fahrenheiti temperatuuriskaalad.
Tööala puhtana hoidmine vastavalt toiduainete töötlemise hügieeninormidele.
Kakao pressimise protsessi kõrvalsaaduste, näiteks kakaomassi ja tahkete kakaojääkide eraldamine kakaovõist.
Organisatsiooni või osakonna konkreetsete standardite ja suuniste järgimine. Organisatsiooni eesmärkide ja ühiste kokkulepete mõistmine ning nende alusel tegutsemine.
Toiduainete ja jookide tootmisega seotud standardites, määrustes ja muudes spetsifikatsioonides esitatud riiklike, rahvusvaheliste ja ettevõttesiseste nõuete rakendamine ja järgimine.
Toidutootmise ja toiduohutuse järgimise eeskirjade rakendamine. Headel tootmistavadel (GMP-l) põhinevate toiduohutusmenetluste kasutamine.
Tootmisettevõttes kasutatavate masinate ja seadmete kontrollimine. Masinate korralikus töös veendumine, nende seadistamine enne kasutamist ning varustuse pideva töökorra tagamine.
Sobivate nõude kasutamine kakao pressimise saaduste hoidmiseks. Kakaomassi panemine anumasse, määratud kogustes kakaovõi väljapressimine mahutisse ja kakaokoogi väljutamine konveierile.
Kaaluseadmega töötamine, et mõõta toorainet, pool- ja valmistooteid.
Kakaoubade maitsmine pärast röstimist ja veendumine, et kakaoubadel ei ole kõrbe- ega toorest maitset.
Ühe või mitme hüdraulilise kakaopressi käitamine, et eemaldada šokolaadimassist määratud koguses kakaovõid.
Toiduainete tootmisprotsessi kõigi tegurite kvaliteedi tagamine.
Kakaopressimisoperaator - Millised oskused on kasulikud, kuid mitte kohustuslikud?
Mitme ülesande täitmine korraga, teadvustades põhiprioriteete.
Tegutsemine viisil, mida saab usaldada või millest sõltuda.
Tervishoidu, ohutust ja hügieeni käsitlevate standardite kogum ja konkreetses sektoris kohaldatavad õigusaktid.
Tarnijate saadetud kakaoubade tüübi uurimine ning nende sobitamine soovitud tootega.
Koostöö tegemine kolleegidega, et tagada tööküsimustes ühine mõistmine ja leppida vajaduse korral kokku vajalikes kompromissides. Läbirääkimiste pidamine kompromisside leidmiseks, tagamaks, et eesmärkide saavutamiseks tehtav töö on üldiselt tõhus.
Toidujäätmete kõrvaldamine või kogumine ringlussevõtu või tootmisprotsessist kõrvaldamise eesmärgil. Jäätmekõrvaldusmenetluste järgimine, võttes arvesse õigusaktides sätestatud keskkonna- ja ohutusnõudeid.
Koostöö rühmas toiduaine- ja joogitööstuse teiste toiduainetöötlejatega.
Koostöö teiste osakondade (müügi-, planeerimis-, ostu-, kauplemis-, turustus- ja tehnilise osakonna) juhatajatega, tagades tõhusa teeninduse ja teabevahetuse.
Keskkonnaõigusaktidele vastavuse tagamine toiduainete tootmisel. Toiduainete tootmisega seotud keskkonnaõigusaktide mõistmine ja kohaldamine praktikas.
Muud ametid
- Pastatoodete valmistamise operaator
- Kakaoubade jahvatusmasina operaator
- Käärituskeldrioperaator
- Kakaoubade röstija
- Suhkrurafineerimise operaator
- Linnaseahju operaator
- Piimasaaduste töötlemise operaator
- Küpsetusliinioperaator
- Selitaja
- Kompvekimasina operaator
- Liha pooltoodete töötlemise operaator
- Veepuhastussüsteemi operaator