Selitaja – töökohad Soomes
Selitajad käitavad oleost ja õlidest setete ja niiskuse eemaldamise seadmeid. Nad kuumutavad selitusmahuti auruga ja kurnad selitusprotsessiks. Nad eemaldavad võõrkehad kuuma oleo või õli pinnalt, kasutades vahukulpe.
Selitaja – kui palju on palk Soomes?
Valdkonnas tavaline tunnipalk oli 2024. aastal 12,74–23,48 €. Nii palju teenisid 8 töötajat 10-st.
Mida valdkonnas 2024 maksti
| Mediaan | 16,88 €/h |
|---|---|
| Madalaim kümnendik | 12,74 €/h |
| Kõrgeim kümnendik | 23,48 €/h |
| Palgatöötajaid | 14 875 |
Palk soo järgi 2024
| Sugu | Mediaan | Palgatöötajaid |
|---|---|---|
| Naised | 16,31 €/h | 6974 |
| Mehed | 17,42 €/h | 7901 |
Selitaja - Millised oskused on kohustuslikud?
Seadmete lahtivõtmine käsivahendite abil, et need puhastada ja teha korralist operatiivset hooldust.
Õli filtreerimine naftatootmise ühe protsessina. Õli pumpamine, kasutades selliseid seadmeid nagu sõelad või -lapid, ning tervishoiu- ja ohutuseeskirjade järgimine.
Toidu tootmise ja toiduohutuse nõuetele vastavuse eeskirjade kohaldamine. Ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollipunktide süsteemil (HACCP) põhinevate toiduohutusmenetluste kasutamine.
Masinate kasutamine toodete, näiteks salatiõlide, küpsetusrasvade ja margariini valmistamiseks kasutatavate taimeõlide kaalumiseks ja segamiseks valemi järgi.
Ohtlikes keskkondades enda mugavalt tundmine, näiteks puutudes kokku tolmu, pöörlevate seadmete, kuumade pindade, külmutus- ja külmsäilitusruumide, müra, märgade põrandate ja liikuvate tõsteseadmetega.
Muundurisse suunatava vesiniku, auru, õhu ja vee vooluhulga reguleerimine. Õlide ja rasvade tahkistamiseks katalüsaatorite ja muude kemikaalide määratud koguste kaalumine ning lisamine.
Proovide hindamine, tagamaks, et õlide tahkus vastab tehnilistele nõuetele.
Tööala puhtana hoidmine vastavalt toiduainete töötlemise hügieeninormidele.
Organisatsiooni või osakonna konkreetsete standardite ja suuniste järgimine. Organisatsiooni eesmärkide ja ühiste kokkulepete mõistmine ning nende alusel tegutsemine.
Pumbaseadmetega töötamine vastavalt erimenetlustele ja sõltuvalt toote liigist. Protsessis õigete koguste ja piisava etteandmise tagamine.
Toiduainete ja jookide tootmisega seotud standardites, määrustes ja muudes spetsifikatsioonides esitatud riiklike, rahvusvaheliste ja ettevõttesiseste nõuete rakendamine ja järgimine.
Toidutootmise ja toiduohutuse järgimise eeskirjade rakendamine. Headel tootmistavadel (GMP-l) põhinevate toiduohutusmenetluste kasutamine.
Tootmisettevõttes kasutatavate masinate ja seadmete kontrollimine. Masinate korralikus töös veendumine, nende seadistamine enne kasutamist ning varustuse pideva töökorra tagamine.
Toiduainete kvaliteedinäitajate hindamine tooraine, pooltoodete ja lõpptoodete peamiste (näiteks füüsikaliste, organoleptiliste, keemiliste, tehnoloogiliste jne) omaduste osas.
Kaaluseadmega töötamine, et mõõta toorainet, pool- ja valmistooteid.
Õlisegamisprotsessi seire. Segamisprotsessi kohandamine katsetulemuste järgi.
Õli selitamine veega keetmise abil. Äsja eraldatud õli kuumutamine koos ettenähtud koguses lisatud veega. Õli äravalamine, kui enamik veest on aurustunud ja kalgendunud tahke mass on jäänud anuma põhja. Eesmärk on saada tahke mass, mis sisaldab minimaalselt jääkõli.
Mahutite, basseinide ja filterkihtide puhastamine ja korrashoid käsi- ja mootorvahenditega.
Õli puhastamine seda setitades. Värskelt eraldatud õli jäetakse väiksesse õlivaati või ämbrisse mitmeks päevaks, et tahked ained settiksid. Pärast settimist valatakse selitatud õli pealt ära, jättes taimejäätmed mahuti põhja. Neid settinud tahkeid aineid nimetatakse sademeks.
Selitaja - Millised oskused on kasulikud, kuid mitte kohustuslikud?
Oliiviõlide, seemneõlide ja toidurasvade organoleptiliste omaduste (nt maitse, lõhna ja puuteomaduste) kontrollimine.
Tegutsemine viisil, mida saab usaldada või millest sõltuda.
Loomsetest ja taimsetest õlidest saadud toidurasvade eristamine.
Õliseemnete keemilised koostisosad, kesta sisaldus, õlisisaldus ning õigeaegse istutamise ja saagikoristuse mõju õli ekstraheerimisele.
Koristustööde tegemine, näiteks jäätmete eemaldamine, tolmuimejaga puhastamine, prügikorvide tühjendamine ja tööpiirkonna üldine puhastamine. Koristustegevused peaksid vajaduse korral vastama tervishoiu- ja ohutuseeskirjadele.
Õliseemnetega seonduv protsess alates seemnete eemaldamisest õlitaimelt, seemnete koorimisest, purustamisest, töötlemisest ja kuumutamisest kuni filtreerimise ja neutraliseerimiseni.
Koostöö tegemine kolleegidega, et tagada tööküsimustes ühine mõistmine ja leppida vajaduse korral kokku vajalikes kompromissides. Läbirääkimiste pidamine kompromisside leidmiseks, tagamaks, et eesmärkide saavutamiseks tehtav töö on üldiselt tõhus.
Toiduõlide leeliselise rafineerimisprotsessi etapid, näiteks kuumutamine, konditsioneerimine, neutraliseerimine, taasrafineerimine, õlide pesemine.
Mehaanikapõhimõtete kohaldamine toiduõliseemnete töötlemisel. See hõlmab masinate paigaldamist ja remonti, keevitamistavade kasutamist, auruseadmete paigaldamist ning nende seadmete kasutamist õliseemnete töötlemisel ja õli tootmisel.
Toidujäätmete kõrvaldamine või kogumine ringlussevõtu või tootmisprotsessist kõrvaldamise eesmärgil. Jäätmekõrvaldusmenetluste järgimine, võttes arvesse õigusaktides sätestatud keskkonna- ja ohutusnõudeid.
Toiduõli ja toidurasva rafineerimise protsessid vabade rasvhapete (FFA) eemaldamisel. See hõlmab ka füüsikalist rafineerimist, mis põhineb vabade rasvhapete madalamal keemispunktil kui triglütseriidõlidel, ning keemilist või aluselist rafineerimist, kus vabad rasvhapped neutraliseeritakse alusega.
Koostöö teiste osakondade (müügi-, planeerimis-, ostu-, kauplemis-, turustus- ja tehnilise osakonna) juhatajatega, tagades tõhusa teeninduse ja teabevahetuse.
Keskkonnaõigusaktidele vastavuse tagamine toiduainete tootmisel. Toiduainete tootmisega seotud keskkonnaõigusaktide mõistmine ja kohaldamine praktikas.
Muud ametid
- Hüdrogeenimismasina operaator
- Õlipressi operaator
- Rafineerimismasina operaator
- Tärklise ekstraheerimise operaator
- Rasvapuhastustööline
- Piimasaaduste töötlemise operaator
- Kakaopressimisoperaator
- Tsentrifuugioperaator
- Õliseemnete pressija
- Käärituskeldrioperaator
- Segamismasina operaator
- Suhkrurafineerimise operaator