Kahvin paahtaja – työpaikat Suomessa
Kahvin paahtajat valvovat kaasukäyttöisiä paahtimia, joilla kuivataan kahvipapuja. He kaatavat kahvipapuja paahtouuneihin ja vertaavat paahdettujen papujen väriä määrityksiin. He jäähdyttävät pavut mekaanisilla puhaltimilla.
Kahvin paahtaja – paljonko palkka on Suomessa?
Mitä alalla maksettiin 2024
| Mediaani | 16,88 €/h |
|---|---|
| Alin kymmenys | 12,74 €/h |
| Ylin kymmenys | 23,48 €/h |
| Palkansaajia | 14 875 |
Palkka sukupuolen mukaan 2024
| Sukupuoli | Mediaani | Palkansaajia |
|---|---|---|
| Naiset | 16,31 €/h | 6 974 |
| Miehet | 17,42 €/h | 7 901 |
Kahvin paahtaja - Mitkä taidot ovat pakollisia?
Sellaisten voimakkaiden hajujen sietäminen, joita tulee tavaroiden valmistuksen aikana käsiteltävistä tavaroista.
Puolivalmiiden tai valmiiden elintarvikkeiden valmistamiseen ja säilytykseen tarkoitetun lämpökäsittelyn hallinta.
Käyttää erilaisia kaakaopapujen paahtamismenetelmiä, kuten uunipaahtoa, ilmapaahtoa, rumpupaahtoa, kahvin paahtajaa ja kuumailmapistoolia. Käytetään eri menetelmiä tuotantovaatimusten, kaakaopapujen tyypin ja haluttujen suklaatuotteiden mukaisesti.
Tarkastaa jalostusparametrit, joilla hallitaan teknisiä prosesseja.
Kerätä näytteitä aineista tai tuotteista laboratorioanalyyseja varten.
Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).
Tarkkailla lämpötilaa ja kuumentaa uuni määriteltyyn lämpötilaan. Käyttää paahtoalustoja ja helpottaa paahtamisprosessia välineillä, jotka estävät jyvien tarttumista alustaan.
Lämpötila-asteikot celsius ja fahrenheit.
Nostaa painavia kuormia ja soveltaa ergonomisia nostotekniikoita, jotta vältetään kehon vammat.
Kahvipapujen paahtoasteen ja paahtamislämpötilan seuraaminen halutun maun ja värin saavuttamiseksi.
Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.
Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.
Seurata ja valvoa tuotannon eri vaiheissa vaadittuja lämpötiloja, kunnes tuote saavuttaa tarvittavat ominaisuudet eritelmien mukaisesti.
Käyttää vaakaa raaka-aineiden, puolivalmisteiden ja valmiiden tuotteiden punnitsemiseen.
Huolehtia tuotekohtaisesta ja energiatehokkaasta polttouunin tuuletuksesta.
Huoltaa teollisuusuuneja tehokkaan ja asianmukaisen toiminnan varmistamiseksi.
Olla vastuussa syttyvistä aineista paahto-operaatioissa ja varmistaa, että turvatoimet ovat käytössä.
Kestää korkeita lämpötiloja ja pystyä keskittymään ja toimimaan tehokkaasti vaativissa olosuhteissa.
Kahvin paahtaja - Mitkä taidot ovat hyödyllisiä muttei pakollisia?
Edetään tavalla, johon voidaan luottaa tai jonka varaan voidaan laskea.
Tunnistaa värien, kuten värisävyjen, eroja.
Työskennellä itsenäisesti olennaisena osana elintarvikkeiden tuotantoprosessia. Toimia yksin ilman valvontaa tai vähäisessä valvonnassa tai vähäisessä yhteistyössä työtovereiden kanssa.
Tehdä siivoustoimia, joita ovat esimerkiksi jätteen keräys, imurointi, roskakorien tyhjentäminen ja työtilan yleinen puhdistaminen. Siivouksessa on noudatettava tarvittaessa terveys- ja turvallisuusmääräyksiä.
Tehdä kemiallisia kokeita, joiden tarkoituksena on testata erilaisia tuotteita ja aineita ja tehdä päätelmiä tuotteen kannattavuudesta ja toistettavuudesta.
Pitää yhteyttä kollegoihin, jotta voidaan varmistaa yhteinen käsitys työhön liittyvistä asioista ja sopia tarvittavista kompromisseista osapuolten välillä. Neuvotella kompromisseista osapuolten välillä ja varmistaa, että työllä saavutetaan tehokkaasti asetettuja tavoitteita.
Varmistaa työtilan puhtaus elintarviketeollisuuden hygieniastandardien mukaisesti.
Sokerin kemialliset tekijät ja koostumus, joilla voidaan muuttaa reseptejä ja tuottaa nautinnollisia kokemuksia asiakkaille.
Hedelmien ja vihannesten kuivaukseen käytettävät menetelmät, kuten aurinkokuivaus ja kuivaaminen sisätiloissa, ja elintarvikkeiden kuivaamisen teolliset sovellukset. Kuivatusprosessi etenee hedelmien ja kasvisten valinnasta niiden koon mukaan, hedelmien pesemiseen, tuotteiden mukaan luokitteluun, varastointiin ja siitä ainesosien sekoittamiseen lopputuotteen valmistamiseksi.
Tehdä yhteistyötä muiden osastojen johtajien kanssa tehokkaan palvelun ja viestinnän varmistamiseksi esimerkiksi myynnissä, suunnittelussa, hankintatoimessa, kaupankäynnissä, jakelussa ja teknisissä asioissa.
Varmistaa kaikkien elintarvikkeiden tuotantoprosessiin liittyvien tekijöiden laatu.
Varmistaa, että elintarviketuotannossa noudatetaan ympäristölainsäädäntöä. Ymmärtää elintarvikkeiden valmistukseen liittyviä ympäristökysymyksiä koskevaa lainsäädäntöä ja soveltaa sitä käytännössä.
Merkitä raaka-aine-/tuotenäytteitä laboratoriotarkastuksia varten käytössä olevan laatujärjestelmän mukaisesti.