Butikschef, delikatesser – jobb i Finland
Butikschefer (delikatesser) ansvarar för verksamheten och personalen i specialiserade butiker.
Butikschef, delikatesser - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Attityd som alltid sätter kunderna i fokus för verksamheten.
Samla in och analysera säljnivåer av produkter och tjänster och använda denna information för att fastställa volym som ska produceras i följande satser samt tillse kundåterkoppling, pristrender och försäljningsmetodernas effektivitet.
Tillämpa metoder som ska användas för att fastställa produktvärden med beaktande av marknadsvillkor, konkurrenters åtgärder, insatskostnader och andra faktorer.
Efterfråga produkter från relevanta leverantörer för att få lämpliga och lönsamma produkter att köpa.
Planera, övervaka och rapportera om budgeten och utarbeta fastställda produktionsbudgetar.
Bygga varaktiga och meningsfulla relationer med kunder för att säkerställa nöjdhet och lojalitet genom att ge korrekt och vänlig rådgivning och support, leverera högkvalitativa produkter och tjänster samt erbjuda information och service efter försäljning.
Ge kunderna information om delikatesser och finmalen mat. Informera dem om butikens sortiment, producenter, ursprung, utgångsdatum, tillredning och förvaring.
Hantera anställda och underordnade, som arbetar i grupp eller enskilt, för att maximera deras resultat och insatser. Planera deras arbete och verksamhet, ge instruktioner, motivera och leda arbetstagarna så att de når företagets mål. Övervaka och mäta hur en anställd tar sitt ansvar och hur väl detta utförs. Identifiera områden som kan förbättras och lägga fram förslag för att uppnå detta. Leda en grupp människor att uppnå målen och upprätthålla en effektiv arbetsrelation bland personalen.
Skapa varaktiga och meningsfulla relationer med leverantörer och tjänsteleverantörer för att skapa positiva, lönsamma och varaktiga samarbeten och kontraktsförhandlingar.
Använda olika typer av kommunikationskanaler, t.ex. muntlig, handskriven, digital och telefonkommunikation, i syfte att formulera och dela idéer eller information.
Leverans av varor, försäljning av varor och relaterade ekonomiska aspekter. Leverans av varor omfattar urval av varor, import och transport. Den ekonomiska aspekten inbegriper behandling av inköps- och försäljningsfakturor, betalningar m.m. Försäljning av varor innebär korrekt presentation och positionering av varorna i butiken enligt tillgänglighet, kampanjer och belysning.
Anställa nya medarbetare genom att fastställa yrkesrollen, annonsera, göra intervjuer och välja ut personal i enlighet med företagets policy och lagstiftningen.
Följa specifika rättsliga bestämmelser, t.ex. installera nödvändiga system och tillhandahålla nödvändig dokumentation för att erhålla relevant licens.
Se till att extrapriser förs in i registret på det sätt som de bör.
Säkerställa att varor märks med all nödvändig märkningsinformation (t.ex. lagfäst, teknisk, farlighet, m.m.) när det gäller produkten. Säkerställa att märkningarna uppfyller de rättsliga kraven och följer bestämmelserna.
Nå en överenskommelse mellan affärspartner med fokus på villkor, specifikationer, leveranstid, pris osv.
Utvärdera kundfeedback för att ta reda på om kunderna är nöjda eller missnöjda med produkten eller tjänsten.
Lagstiftningsområde som reglerar förhållandet mellan arbetstagare och arbetsgivare och slår vakt om att arbetstagarna åtnjuter sina rättigheter enligt anställningsavtalet.
Ansvara för beställning av tjänster, utrustning, varor eller ingredienser, jämföra kostnader och kontrollera kvalitet för att säkerställa optimala resultat för organisationen.
Öka möjlig försäljningsvolym och undvika förluster genom korsförsäljning, merförsäljning eller marknadsföring av tilläggstjänster.
Övervaka och säkerställa att företagets verksamhet överensstämmer med lagstadgade regler för avtal och inköp.
Följa organisationens eller avdelningens specifika standarder och riktlinjer. Förstå syftena med organisationen och gemensamma avtal och agera därefter.
Fastställa försäljningsmål och mål som ska uppnås av försäljningsteam inom en tidsperiod som till exempel målbeloppen för försäljning och nya kunder.
Följa de normer för hygien och säkerhet som fastställts av respektive myndigheter.
Samarbeta nära skyltningspersonal för att besluta om hur varor bör presenteras i syfte att maximera kundernas intresse och produktförsäljningen.
Se till att alla anställda tillhandahåller kundservice av hög kvalitet och i enlighet med företagets policy.
Arbeta stöld- och rånförebyggande, hantera övervakningsutrustning och vidta säkerhetsåtgärder vid behov.
Förvara och presentera känsliga produkter på rätt sätt och se till att relevanta faktorer som temperatur, ljusexponering, fukthalt osv. övervakas.
Förhandla om villkor för pris, mängd, kvalitet och leverans med säljare och leverantörer för att få de mest fördelaktiga inköpsvillkoren.
Butikschef, delikatesser - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Ge råd om kombinationen av mat och vin, de olika typerna av viner, produktionsprocesserna, vinets karaktär, skörd, typ av druvor och annan relaterad rådgivning.
Observera och övervaka de förpackningsåtgärder som utförs av arbetstagarna för att uppfylla produktionskraven. Kontrollera produkter för korrekt förpackning, t.ex. märkning och datumkodning, för att säkerställa att transport sker på ett lämpligt och säkert sätt.
Metoder som används för att bereda bearbetade livsmedelsprodukter som kött, ost osv.
Andra yrken
- Butikschef, fisk och skaldjur
- Butikschef, kött och köttvaror
- Butikschef, bageri
- Butikschef, konfektyr
- Butikschef, blommor och trädgård
- Butikschef, frukt och grönsaker
- Butikschef, ur, guldsmedsvaror och smycken
- Butikschef, tobaksvaror
- Butikschef, drycker
- Butikschef
- Butikschef, ammunition
- Butikschef, antikviteter