Gatumatsförsäljare – jobb i Finland
Gatumatsförsäljare säljer livsmedel, mat och produkter på därför avsedda marknadsplatser utomhus eller inomhus eller på gator. De tillagar maten i sina kiosker. Gatumatsförsäljare använder olika försäljningstekniker för att göra reklam för sina produkter till förbipasserande.
Gatumatsförsäljare - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Hantera kundernas förväntningar på ett professionellt sätt, förutse och tillgodose deras behov och önskemål. Erbjuda flexibel kundservice för att säkerställa kundernas tillfredsställelse och lojalitet.
Registrera och hantera kontanttransaktioner med hjälp av en kassaapparat.
Ansöka om tillstånd hos lokala myndigheter för att upprätta ett salustånd på gator, torg och inomhusmarknader.
Räkna kontanterna, stänga kassan i slutet av skiftet, ta emot betalningar och bearbeta betalningsuppgifter och använda skanningsutrustning.
Hantera regelbunden exponering för extrema väderförhållanden och farliga miljöer.
Hålla arbetsområdet och utrustningen rent och i god ordning.
Ge stöd och råd till kunder när de fattar inköpsbeslut genom att ta reda på deras behov; välja ut lämpliga tjänster och produkter åt dem och svara artigt på frågor om produkter och tjänster.
Lagstiftning om livsmedels- och foderindustrin, inbegripet livsmedelstillverkning, hygien, säkerhet, råvaror, tillsatser, genetiskt modifierade organismer, märkning samt miljö- och handelsbestämmelser.
Utföra kylnings- och frysningsprocesser för livsmedel som frukt och grönsaker, fisk, kött och cateringmat. Bereda livsmedel för längre lagringsperioder eller halvfabrikat. Garantera säkerhet och näringsinnehåll för frysta varor och bevara produkter i enlighet med angivna temperaturer.
Organisera varor på ett attraktivt och säkert sätt. Ställa upp en disk eller annat visningsområde för demonstrationer för att fånga potentiella kunders uppmärksamhet. Organisera och underhålla montrar för visning av varor. Skapa och montera försäljnings- och visningsmontrar för försäljningsprocessen.
Gällande lagstiftning om konsumenters rättigheter på marknaden.
Moms som tas ut på inköpspriser för varor och den lagstiftning som styr denna verksamhet.
Lämpliga villkor och metoder för lagring av livsmedel, med beaktande av fukt, ljus, temperatur och andra miljöfaktorer.
Ta emot betalningar, till exempel som kontanter eller via kreditkort och betalkort. Hantera ersättningar vid returer eller hantera kuponger och marknadsföringsinstrument såsom bonuskort eller medlemskort. Iaktta säkerhet och skydd av personuppgifter.
Använda matlagningstekniker såsom grillning, stekning, kokning, bräsering, pochering, bakning eller rostning.
Gatumatsförsäljare - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Montera och förbereda varor och demonstrera deras funktioner för kunderna.
Tekniker och försäljningsmetoder som används för att presentera en produkt eller tjänst till kunder på ett övertygande sätt och för att uppfylla deras förväntningar och behov.
Ta fram bakverk som tårtor, pajer eller croissanter, och kombinera dem med andra produkter vid behov.
Lossa leveranser från en lastbil och förflytta nya leveranser till arbetsytan eller lagerutrymmet.
Utarbeta och leverera ett begripligt formulerat säljargument för en produkt eller en tjänst genom att identifiera och använda övertygande argument.
Olika faser i tillverkningsprocessen för glass, från blandningsstadiet till kylning och blandning av smaker, frysning och förpackning.
Tillagning av fisk- och skaldjursrätter. Rätternas komplexitet beror på vilket urval av fisk och skaldjur som används och hur de kombineras med andra ingredienser vid beredning och tillagning.
Baka bageriprodukter såsom bröd och pasta genom att bereda deg, använda lämpliga tekniker, recept och utrustning för att framställa färdiga bageriprodukter som vid behov kan kombineras med andra produkter.
Tillaga maträtter baserade på grönsaker i kombination med andra ingredienser om nödvändigt.
Förbereda alla typer av sås (varma såser, kalla såser, dressingar) som är flytande eller halvflytande och som serveras som tillbehör till en maträtt och som ger smak och fuktighet.
Ordna en överenskommelse om priset på varor eller tjänster som tillhandahålls eller erbjuds.
Dryckesvaror och deras användningsområden, egenskaper och de rättsliga och lagstadgade krav som gäller för dem.
Desinficera köksutrustning, köksredskap och annat, t.ex. vagnar och skåp.
Förbereda kött för försäljning eller tillagning genom att tillsätta kryddor, avlägsna fett eller marinera köttet, men inte utföra den faktiska tillagningen.
Ingredienser i glass från en blandning av mjölkprodukter, t.ex. grädde, kondenserad mjölk, smörfett, socker, smakämnen, ägg, juridiskt godkända tillsatser och mejerifria baser, som t.ex. sojamjölk, rismjölk eller kokosmjölk.
Lägga fram tankar och idéer på ett kraftfullt och övertygande sätt för att intressera kunder för nya produkter och kampanjer. Övertyga kunderna om att en produkt eller tjänst kommer att tillgodose deras behov.
Bereda fiskrätter. Rätternas komplexitet är beroende av kvaliteten på fisken som används och hur den kombineras med andra ingredienser i beredning och tillagning.
Bestämmelser och standarder vid glasstillverkning som ska följas av säkerhetsskäl.
Framställa ägg, ost och andra mejeriprodukter, vid behov i kombination med andra produkter.
Tillaga kötträtter, inklusive kyckling och vilt. Rätternas komplexitet beror på typen av kött som används, vilka styckningsdelar som tillagas och hur de kombineras med andra ingredienser under beredning och tillagning.