Pastaansvarig – jobb i Finland
Pastaansvariga producerar torra pastaprodukter. De lossar råvaror från lagringssilor och matningssystem för ingredienser. De blandar, pressar och extruderar produkter samt säkrar den föreskrivna torkningsnivån för färdig pasta.
Pastaansvarig – hur stor är lönen i Finland?
Vad branschen betalade 2024
| Median | 16,88 €/h |
|---|---|
| Lägsta decilen | 12,74 €/h |
| Högsta decilen | 23,48 €/h |
| Löntagare | 14 875 |
Lön efter kön 2024
| Kön | Median | Löntagare |
|---|---|---|
| Kvinnor | 16,31 €/h | 6 974 |
| Män | 17,42 €/h | 7 901 |
Pastaansvarig - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Övervaka lossningsutrustning och bearbetningssystem för mjöl. Se till att ingredienserna levereras i tid.
Hålla arbetsplatser och utrustning fria från smuts, infektioner och sjukdomar genom att ta bort avfall och tillhandahålla lämplig rengöring.
Övervaka maskinaktivitet och utvärdera produktkvalitet för att säkerställa överensstämmelse med standarder.
Tillämpa olika metoder för att bibehålla korrekt temperatur för livsmedel och produkter i varje led i produktions- och distributionskedjan.
Lagerhålla råmaterial och andra livsmedel i enlighet med lagerinventeringsförfaranden.
Rengöra maskiner som används för framställning av livsmedel eller drycker. Bereda lämpliga rengöringslösningar. Förbereda alla delar och se till att de är rena nog för att undvika avvikelser eller fel i produktionsprocessen.
Tillämpa regler för tillverkning av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet baserade på Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).
Tillsätta ingredienser i de mängder som krävs enligt receptet och hantera hur dessa ingredienser ska tillsättas.
Vara bekväm i osäkra miljöer, t.ex. när man utsätts för damm, roterande utrustning, heta ytor, frys- och kylrum, buller, våta golv och rörlig lyftutrustning.
Övervaka driften av rengöringsutrustning; stoppa maskiner eller omedelbart meddela chefer om incidenter eller funktionsfel skulle inträffa.
Installera eller justera styrutrustning för maskiner för att reglera förhållanden som materialflöde, temperatur eller tryck.
Se till att arbetsutrymmet är rent och överensstämmer med hygienstandarder inom livsmedelsindustrin.
Följa organisationens eller avdelningens specifika standarder och riktlinjer. Förstå syftena med organisationen och gemensamma avtal och agera därefter.
Använda pressar, torkmaskiner och kontrollsystem för att säkerställa att torken fungerar optimalt.
Tillämpa och följa nationella, internationella och interna krav på produktion av livsmedel och drycker som anges i standarder, förordningar och andra specifikationer.
Tillämpa regler för produktion av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet som bygger på god tillverkningssed.
Övervaka och kontrollera temperaturen under de olika faserna av processer som omfattar mjölvaror, till exempel jäsning, slutjäsning och bakning. Följa specifikationer eller recept.
Följa produktionsschemat med beaktande av alla krav, tidsaspekter och behov. I det här schemat anges vilka enskilda varor som ska produceras under varje tidsperiod och det omfattar olika aspekter som produktion, bemanning, inventering osv. Det är vanligtvis kopplat till tillverkning där planen anger när och hur mycket av varje produkt som kommer att krävas. Använda all information i det faktiska genomförandet av planen.
Utföra noggrant uppmätta uppdrag med lämpliga verktyg och lämplig utrustning i framställningen av livsmedel och drycker.
Arbeta med en våg för att mäta obearbetade, halvfärdiga och färdiga produkter.
Anpassa maskinens inställningar så att torkningsprocesser, torkningstider och särskilda behandlingar anpassas till kraven för de varor som ska torkas.
Utföra alla slags former av knådning av råvaror, halvfärdiga produkter och livsmedel.
Tillaga pasta med lämpliga ingredienser och lämplig utrustning så att den överensstämmer med receptet, smaken, formen och utseendet i enlighet med reglerna och kundernas önskemål.
Utföra diverse blandningsoperationer med råvaror, halvfärdiga produkter och livsmedel.
De processer genom vilka frukt och grönsaker torkas, inklusive tekniker som t.ex. soltorkning, torkning inomhus och industriella tillämpningar för torkning av livsmedel. Dehydreringsprocessen omfattar urval av frukt och grönsaker efter deras storlek, tvättning av frukten, klassificering enligt produkt, lagring och blandning med ingredienser som resulterar i en slutprodukt.
Säkerställa kvaliteten i alla aspekter som ingår i livsmedelstillverkningsprocessen.
Planera och övervaka att produktionsomställningar och tillhörande arbete utförs i rätt tid, så att produktionsplanen kan uppnås.
Pastaansvarig - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Gå tillväga på ett sätt som skapar trovärdighet och tillit.
Normer och lagstiftning om hälsa, säkerhet och hygien som gäller inom en viss sektor.
Kontrollera tillverkningsparametrar för att hålla de tekniska processerna under kontroll.
Ta emot råmaterial från leverantörerna. Kontrollera kvalitet och noggrannhet och förflytta varorna till lagret. Se till att råvarorna förvaras på rätt sätt till dess att produktionsavdelningen får användning för dem.
Tillämpa särskild teknik för extruderingsprocessen inom livsmedelsindustrin.
Olika typer av maskiner och verktyg, inklusive deras konstruktion, användning, reparation och underhåll.
Följa skriftliga instruktioner för att utföra en uppgift eller genomföra ett förfarande steg för steg.
Identifiera problem med servrar, stationära datorer, skrivare, nät och fjärråtkomst samt vidta åtgärder för att lösa problemen.
Smörja maskin- och utrustningsdelar som kräver smörjning med olja eller fett. Följa säkerhetsrutinerna vid smörjning.
Hantera relationer med kollegor för att säkerställa en gemensam uppfattning om arbetsrelaterade frågor och komma överens om nödvändiga kompromisser som kan behöva nås mellan parter. Förhandla om kompromisser mellan parter för att se till att det övergripande arbetet fortskrider på ett effektivt sätt och i riktning mot målen.
Lyfta tunga föremål och använda ergonomiska lyfttekniker så att kroppen inte skadas.
Fästa band runt staplar av produkter före transport eller förvaring.
Använda redskap, maskiner och utrustning för produktion av bageri- och mjölprodukter som knådningsmaskiner, testutrustning, kärl, knivar, bakugnar, skärmaskiner, omslagsmaskiner, blandare och glaseringsmaskiner. Hålla alla verktyg i gott skick.
Bortskaffa eller samla upp livsmedelsavfall från produktionsprocessen för att återvinna eller kassera detta avfall. Följa fastställda rutiner och lagstiftade regler för bortskaffning med hänsyn till miljö och säkerhet.
Anpassa tjänsteperspektivet när omständigheterna förändras.
Samarbeta i grupp med andra anställda som arbetar med livsmedelsberedning inom livsmedels- och dryckesindustrin.
Hantera relationer med chefer inom andra avdelningar för att säkerställa effektiv service och kommunikation, dvs. försäljning, planering, inköp, handel, distribution och teknik.
Råvaror och produktionsprocesser för att färdigställa livsmedel. Vikten av kvalitetskontroll och andra metoder för livsmedels- och dryckesindustrin.
Se till att miljölagstiftningen följs i livsmedelsproduktionen. Förstå lagstiftning som rör miljöfrågor vid livsmedelstillverkning och tillämpa den i praktiken.
Märka prover från råvaror/produkter för laboratoriekontroller i enlighet med gällande kvalitetssystem.
Ha förmåga att följa medarbetares muntliga instruktioner. Sträva efter att förstå och förtydliga vad som efterfrågas i instruktionerna.