Ansvarig för skållning – jobb i Finland
Ansvariga för skållning avlägsnar ytterskikt eller skinn från mandlar och övriga nötter. De avlägsnar löv och föroreningar från råvaror samt kontrollerar flödet av nötter, frön och/eller blad i processen. De använder vid behov tryck och värme för skållning.
Ansvarig för skållning – hur stor är lönen i Finland?
Vad branschen betalade 2024
| Median | 16,88 €/h |
|---|---|
| Lägsta decilen | 12,74 €/h |
| Högsta decilen | 23,48 €/h |
| Löntagare | 14 875 |
Lön efter kön 2024
| Kön | Median | Löntagare |
|---|---|---|
| Kvinnor | 16,31 €/h | 6 974 |
| Män | 17,42 €/h | 7 901 |
Ansvarig för skållning - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Maskiner som värmer upp livsmedel med hjälp av ånga eller vatten för att döda bakterier, bevara färgen och avlägsna luft.
Montera isär utrustning med hjälp av handverktyg för att rengöra utrustningen och utföra regelbundet operativt underhåll.
Identifiera skillnader mellan färger, till exempel färgnyanser.
Vetenskapliga principer för livsmedelssäkerhet, vilka omfattar beredning, hantering och förvaring av livsmedel, för att minimera risken för livsmedelsburna sjukdomar och andra hälsorisker.
Genomföra relevanta förfaranden, strategier och använda lämplig utrustning för att främja lokal eller nationell säkerhetsverksamhet för skydd av data, personer, institutioner och egendom.
Tillämpa regler för tillverkning av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet baserade på Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).
Tillsätta ingredienser i de mängder som krävs enligt receptet och hantera hur dessa ingredienser ska tillsättas.
Vara bekväm i osäkra miljöer, t.ex. när man utsätts för damm, roterande utrustning, heta ytor, frys- och kylrum, buller, våta golv och rörlig lyftutrustning.
Arbeta i roterande transportörsystem inom livsmedelsproduktion.
Övervaka mandlar medan de matas ut från skållningsmaskinen och justera maskinen för att skalen avlägsnas korrekt.
Välj lämpliga parametrar för ånga och kokt vatten och ange lämpliga konfigurationer och antal gånger som maskinen ska prestera för att uppfylla produktionskraven.
Observera och lyssna på maskineriet för att upptäcka fel. Service, reparation, justering och testmaskiner, delar och utrustning som huvudsakligen drivs på grundval av mekaniska principer. Underhålla och reparera fordon avsedda för frakt, passagerare, jordbruk och landskapsarbeten.
Installera eller justera styrutrustning för maskiner för att reglera förhållanden som materialflöde, temperatur eller tryck.
Se till att arbetsutrymmet är rent och överensstämmer med hygienstandarder inom livsmedelsindustrin.
Följa organisationens eller avdelningens specifika standarder och riktlinjer. Förstå syftena med organisationen och gemensamma avtal och agera därefter.
Lyfta tunga föremål och använda ergonomiska lyfttekniker så att kroppen inte skadas.
Använda pumpmaskiner i enlighet med särskilda rutiner beroende på typ av produkt. Säkerställa korrekta mängder och lämplig matning för processen.
Tillämpa och följa nationella, internationella och interna krav på produktion av livsmedel och drycker som anges i standarder, förordningar och andra specifikationer.
Tillämpa regler för produktion av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet som bygger på god tillverkningssed.
Kontrollera maskiner och utrustning som används på produktionsanläggningen. Se till att maskinerna fungerar väl, ställa in maskiner före användning och säkerställa att utrustningen kan fungera kontinuerligt.
Följa produktionsschemat med beaktande av alla krav, tidsaspekter och behov. I det här schemat anges vilka enskilda varor som ska produceras under varje tidsperiod och det omfattar olika aspekter som produktion, bemanning, inventering osv. Det är vanligtvis kopplat till tillverkning där planen anger när och hur mycket av varje produkt som kommer att krävas. Använda all information i det faktiska genomförandet av planen.
Säkerställa kvaliteten i alla aspekter som ingår i livsmedelstillverkningsprocessen.
Ansvarig för skållning - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Mata in mandlar i skalningsmaskinen. Låta mandlarna ledas in i maskinen som skakar nät eller cylindrar för att skala mandlar.
Använda vibrationstransportör för att separera bönor och korn från skal och avfall. En högfrekvent vibrationstransportör matar produkten, exempelvis mandlar, försiktigt och jämnt till skalkrossaren utan att produkten skadas.
Normer och lagstiftning om hälsa, säkerhet och hygien som gäller inom en viss sektor.
Tillämpa detaljerade förfaranden för livsmedelstillverkning med stor uppmärksamhet och detaljerad information om alla steg i skapandet av en kvalitetsprodukt.
Använda en maskin som leder bönor och korn genom ett luftrensingssystem för att avlägsna främmande ämnen.
Kontrollera produktkvaliteten i produktionslinjen och ta bort defekta varor före och efter förpackning.
Ta reda på och kassera delar av mandelskal eller skräp som finns kvar i produktionen efter skalningsprocessen.
Tillverkningsprocesser och tekniker för framställning av smaktillsatser, kryddor och smaksättningsmedel. Metoder som används för att framställa produkter som majonnäs, vinäger och örtkryddor.
Koka vatten i stora mängder för att utföra förfaranden för tillverkning av livsmedelsprodukter (t.ex. mandelpolering).
Fästa band runt staplar av produkter före transport eller förvaring.
Anpassa maskinens inställningar så att torkningsprocesser, torkningstider och särskilda behandlingar anpassas till kraven för de varor som ska torkas.
Bortskaffa eller samla upp livsmedelsavfall från produktionsprocessen för att återvinna eller kassera detta avfall. Följa fastställda rutiner och lagstiftade regler för bortskaffning med hänsyn till miljö och säkerhet.
Se till att miljölagstiftningen följs i livsmedelsproduktionen. Förstå lagstiftning som rör miljöfrågor vid livsmedelstillverkning och tillämpa den i praktiken.
Märka prover från råvaror/produkter för laboratoriekontroller i enlighet med gällande kvalitetssystem.
Ha förmåga att följa medarbetares muntliga instruktioner. Sträva efter att förstå och förtydliga vad som efterfrågas i instruktionerna.
Andra yrken
- Ansvarig för mjölkbearbetningsmaskin
- Processoperatör, livsmedelsindustri
- Pastaansvarig
- Centrifugskötare
- Maskinoperatör, livsmedelstork
- Mejeriarbetare, mottagning av mjölk
- Bagare
- Maskinoperatör, raffinering
- Maskinoperatör, frukt- och grönsakskonservering
- Bakugnsansvarig
- Maskinoperatör, konfektyrtillverkning
- Ansvarig för utvinning av stärkelse