Менеджер виноградарського господарства/менеджерка виноградарського господарства – робота у Фінляндії
Менеджери виноградарського господарства організовують роботу виноградників і виноробні, а в деяких випадках також займаються адмініструванням та маркетингом.
Менеджер виноградарського господарства/менеджерка виноградарського господарства - Які навички обов'язкові?
Контролювати весь виробничий процес з точки зору кількості та якості. Приймати рішення про нові методи роботи на винограднику та виноробні, використовуючи внутрішній інформаційний та консультаційний процес.
Розвідувати пошкодження від шкідників, замовляти пестициди в разі необхідності та в рамках визначеного бюджету, контролювати змішування та застосування пестицидів, вести записи про застосування пестицидів.
Обговорювати якість і кількість винограду з виноградарями протягом усього вегетаційного періоду.
Планувати бюджет, здійснювати його моніторинг, звітувати про нього та готувати бюджети визначеного виробництва.
Керувати виробництвом вина та контролювати роботу виробничого конвеєра та обсяги виробництва.
Набирати та керувати персоналом. До цього відноситься визначення робочих потреб організації, критеріїв і процесу найму. Розвивати компетенції персоналу відповідно до поточних і майбутніх потреб компанії та окремих осіб. Забезпечувати здоров’я та безпеку персоналу, включаючи виконання всіх відповідних процедур охорони здоров’я та безпеки та стосунків із регулярними подальшими процедурами.
Обізнаність про екологічне законодавство, політику та принципи, що мають стосунок до сільського та лісового господарства. Обізнаність про вплив на довкілля місцевих сільськогосподарських процедур і практик. Засоби адаптації виробництва до нових екологічних норм і політики.
Розуміння росту виноградної лози та принципів виноградарства.
Організовувати та інструктувати персонал, планувати виробничі стратегії та програми, зокрема продажі. Виконувати вхідні замовлення на закупівлю, матеріали, обладнання та керувати запасами тощо. Поінформованість про вимоги клієнтів бізнесу та коригування відповідно до планів і стратегій. Оцінювати ресурси та контролювати бюджет підприємства з використанням принципів економіки підприємства, розвитку виробництва та управління проєктами.
Принципи підприємницької діяльності, що лежать в основі сільськогосподарського виробництва та маркетингу його продукції.
Забезпечувати дотримання гігієнічних норм у сільськогосподарських умовах, беручи до уваги норми певних сфер діяльності, зокрема розведення худоби, рослин, виробництва місцевої сільськогосподарської продукції тощо.
Контролювати наземні роботи, як-от мульчування, прополювання бур’янів, обрізання чагарників, підмітання усіх пішохідних зон, прибирання снігу, ремонт огорож і збирання сміття.
Види та особливості шкідників рослин і сільськогосподарських культур. Різні види методів боротьби зі шкідниками, заходи з використанням традиційних або біологічних методів з урахуванням типу рослини чи культури, умов довкілля та кліматичних умов, а також правил охорони здоров’я та безпеки. Зберігання та поводження з продукцією.
Науки, як-от хімія, біологія та мікробіологія, а також лабораторні навички, якщо вони стосуються вина.
Керувати процедурами, які будуть використовуватися в хімічних випробуваннях, розробляючи їх і проводячи випробування відповідно до них.
Вивчення рослин, структури ґрунту, кліматичних та екологічних питань в агрономічному виробництві.
Дегустувати вино і прагнути до покращення якості. Розробляти нові стилі вина. Стежити за тим, щоб якість зберігалася на всіх етапах виробництва, зокрема під час розливу в пляшки. Вести облік перевірок якості відповідно до специфікацій. Нести відповідальність за дотримання всіх параметрів якості для всіх вин.
Виробничі процеси та вимоги безпеки у виноробному господарстві. Принципи виноробства. Проєктування і технологія потокових процесів (насоси і шланги)
Виявляти та оцінювати проблеми виноградників. Рекомендувати ефективні, своєчасні та економічно вигідні рішення для отримання фруктів високої якості.
Необхідні норми і правила охорони здоров’я, безпеки, гігієни та охорони довкілля в галузі конкретної діяльності.
Менеджер виноградарського господарства/менеджерка виноградарського господарства - Які навички корисні, але не обов'язкові?
Принципи, що визначають методи управління бізнесом, як-от стратегічне планування, методи ефективного виробництва, координація людей і ресурсів.
Впроваджувати стратегії, спрямовані на просування конкретної продукції чи послуги, використовуючи розроблені маркетингові стратегії.
Принципи, методи та правила органічного землеробства. Органічне землеробство або екологічне сільське господарство — це метод сільськогосподарського виробництва, в якому особлива увага приділяється захисту довкілля та екологічному балансу.
Будувати тривалі та змістовні відносини зі споживачами, щоб ті були задоволені та лояльні, надаючи точні та дружні поради та підтримку, якісні продукти та послуги, а також післяпродажну інформацію та обслуговування.
Використовувати різні типи комунікаційних каналів, як-от вербальне, рукописне, цифрове та телефонне спілкування з метою створення та переказу ідей чи інформації.
Вивчення поєднання сільськогосподарського виробництва з охороною та відновленням природного середовища. Включає принципи і методи критичного відбору та адекватні методи застосування для забезпечення сталості в сільському господарстві.
Розробляти методи вирощування винного винограду, щоб покращити якість вина та підвищити прибуток. Працювати над проєктуванням решітки для винограду, доглядом за його наметом і плодами, фізіологією рослин, регуляторами росту, визначенням потенціалу та врожайності.
Виконувати план отримання конкурентної переваги на ринку шляхом позиціювання бренду або продукту компанії та націлювання на правильну аудиторію для продажу цього бренду або продукту.
Керувати персоналом з метою агротуристичної діяльності на фермі, зокрема планувати та просувати продукти та послуги, надавати послуги проживання і харчування, організовувати невеликі кейтеринги, агротуристичні заходи та дозвілля або продавати дрібну місцеву фермерську продукцію. Навчати персонал надавати різні послуги згідно з планом.
Інші професії
- Керівник виноградарського господарства/керівниця виноградарського господарства
- Менеджер із рослинництва/менеджерка із рослинництва
- Фахівець із виробництва продукції садівництва/фахівчиня із виробництва продукції садівництва
- Майстер льохів виноградарського господарства/майстриня льохів виноградарського господарства
- Керівник бригади з вирощування фруктів/керівниця бригади з вирощування фруктів
- Керівник бригади із садівництва/керівниця бригади із садівництва
- Керівник бригади з вирощування сільськогосподарських культур/керівниця бригади з вирощування сільськогосподарських культур
- Агроном/агрономка
- Оператор виноградарської техніки/операторка виноградарської техніки
- Управитель ферми/управителька ферми
- Консультант із тваринництва/консультантка із тваринництва
- Консультант із виноградарства/консультантка із виноградарства