Помічник на кухні/помічниця на кухні – робота у Фінляндії
Помічники на кухні допомагають у приготуванні їжі та прибиранні кухонної зони.
Помічник на кухні/помічниця на кухні – яка зарплата у Фінляндії?
Скільки платили в галузі у 2024 році
| Медіана | 14 €/h |
|---|---|
| Нижній дециль | 11,20 €/h |
| Верхній дециль | 18,22 €/h |
| Найманих працівників | 23 528 |
Зарплата за статтю, 2024
| Стать | Медіана | Найманих працівників |
|---|---|---|
| Жінки | 14,07 €/h | 17 330 |
| Чоловіки | 13,72 €/h | 6 198 |
Помічник на кухні/помічниця на кухні - Які навички обов'язкові?
Дотримуватися оптимальних стандартів безпечності та гігієни харчових продуктів під час приготування, виробництва, оброблення, зберігання, збуту та доставки харчових продуктів.
Приймати доставку замовленого кухонного приладдя та пересвідчуватися, що все є в комплекті та в належному стані.
Оцінювати, наскільки використовуються запаси, і визначати, що необхідно замовити.
Дотримуватися встановлених розмірів порцій, готуючи страви відповідно до стандартних розмірів порцій їжі та специфікацій рецепта.
Застосовувати методи приготування їжі, зокрема вибір, миття, охолодження, очищення від шкірки, маринування, приготування заправок і нарізання інгредієнтів.
Забезпечувати належне поводження з хімічними речовинами для очищення (очищення на місці), їх належне зберігання, належне управління ними та їх належну утилізацію відповідно до встановлених норм.
Утилізувати відходи відповідно до законодавства, дотримуючись таким чином екологічних норм та корпоративної відповідальності.
Дезінфікувати поверхні відповідно до санітарних норм.
Підтримувати найвищий рівень обслуговування споживачів і переконатися, що обслуговування споживачів завжди виконується професійно. Допомагати споживачам або учасникам почуватися невимушено та підтримувати особливі вимоги.
Упевнено діяти у складі групи з надання послуг у готельному закладі, де кожен несе власну відповідальність за досягнення спільної мети, тобто хорошої взаємодії зі споживачами, гостями чи співробітниками та їхнього задоволення послугами.
Контролювати рівень запасів матеріалів, що використовуються на кухні. Звітувати відповідальній особі.
Дезінфікувати кухонне обладнання, приладдя та інші засоби, зокрема візки та гарячі шафи.
Залишати кухонне приміщення в стані, що відповідає вимогам техніки безпеки, щоб воно було готове до приходу наступної зміни.
Виконувати завдання з приготування їжі згідно з рецептом або технічними характеристиками, щоб зберегти якість інгредієнтів і забезпечити точність повторення рецепта. Вибирати відповідні матеріали для дотримання рецепта з урахуванням поточної ситуації.
Зберігати доставлене кухонне приладдя для подальшого використання в безпечному та гігієнічному місці відповідно до рекомендацій.
Обрізати, чистити та нарізати продукти ножами, ножами для чищення або інструментами для нарізання продуктів чи обладнанням відповідно до інструкцій.
Гарантувати постійну чистоту приміщень для приготування їжі, виробничих та складських приміщень відповідно до норм гігієни, безпеки та охорони здоров’я.
Підтримувати здоров’я, гігієну та безпеку на робочому місці відповідно до встановлених норм.
Здійснювати перестановку упакованих і швидкопсувних продуктів з більш раннім терміном придатності на передню частину полиці.
Помічник на кухні/помічниця на кухні - Які навички корисні, але не обов'язкові?
Готувати молочну продукцію для приготування страв, очищаючи, нарізаючи її або використовуючи інші способи.
Готувати м’ясну продукцію для приготування страв, очищаючи, нарізаючи її або використовуючи інші способи.
Повідомляти про ризики небезпеки та несправності обладнання для швидкого реагування на інциденти.
Готувати соуси для страв, очищаючи, нарізаючи продукти або використовуючи інші способи.
Готувати бутерброди з начинкою та відкриті, паніні та шашлики.
Виготовляти хлібобулочні вироби, зокрема хліб і макарони: готувати тісто, використовувати належні технології, рецепти та обладнання для отримання готових хлібобулочних виробів, поєднувати їх з іншими продуктами, якщо це необхідно.
Готувати страви на основі овочів у поєднанні з іншими інгредієнтами, якщо це необхідно.
Готувати рослинні продукти, зокрема овочі, бобові, фрукти, зернові та гриби для подальшого використання в стравах.
Підтримувати правильну температуру в холодильних камерах і на складах для зберігання кухонного обладнання.
Контролювати, щоб усі деталі замовлень були записані, щоб повідомлялося про дефектні товари та їх повернення, а також щоб усі документи були отримані та оброблені відповідно до процедур закупівель.
Готувати яєчні продукти для приготування страв: очищати, нарізати або використовувати інші методи.
Інші професії
- Кухар/кухарка
- Кухар дієтичного харчування/кухарка дієтичного харчування
- Кухар із приготування блюд на грилі/кухарка із приготування блюд на грилі
- Кухар рибних страв/кухарка рибних страв
- Прибиральник кухні/прибиральниця кухні
- Піцайоло
- Член персоналу ресторану швидкого обслуговування/членкиня персоналу ресторану швидкого обслуговування
- Приватний шеф-кухар/приватна шеф-кухарка
- Офіціант/офіціантка
- Домогосподар/домогосподарка
- Керівник персоналу ресторану швидкого обслуговування/керівниця персоналу ресторану швидкого обслуговування
- Бариста