Продавець вуличної їжі/продавчиня вуличної їжі – робота у Фінляндії
Продавці вуличної їжі продають харчові продукти, страви та продукти на організованих відкритих чи критих базарних майданчиках або на вулицях. Вони готують їжу у своїх кіосках. Продавці вуличної їжі вміло використовують техніки продажу, щоб рекомендувати свою продукцію перехожим.
Продавець вуличної їжі/продавчиня вуличної їжі - Які навички обов'язкові?
Здійснювати професійну діяльність враховуючи очікування споживачів, передбачаючи та задовольняючи їхні потреби та бажання. Демонструвати гнучкість в обслуговуванні споживачів, щоб забезпечити задоволеність і лояльність.
Реєструвати та обробляти операції з готівкою за допомогою касового апарату.
Звертатися до місцевих органів влади за дозволом на встановлення кіоску на вулицях, площах та критих ринках.
Підраховувати гроші. Звіряти баланс каси в кінці зміни. Отримувати платежі та обробляти платіжну інформацію. Використовувати обладнання для сканування.
Витримувати регулярний вплив екстремальних погодних умов і небезпечних середовищ.
Підтримувати робочу зону та обладнання в чистоті та порядку.
Надавати підтримку та поради споживачам щодо ухвалення рішень про покупки, дізнавшись про їхні потреби, підбираючи відповідні послуги і продукти для них та ввічливо відповідаючи на запитання про продукти і послуги.
Законодавство, пов’язане з харчовою та кормовою промисловістю, включно з виробництвом харчових продуктів, гігієною, безпекою, сировиною, добавками, ГМО, маркуванням, екологічними та торговими нормами.
Виконувати процеси охолодження, заморожування та обдування харчових продуктів, зокрема фруктів та овочів, риби, м’яса, продуктів громадського харчування. Готувати продукти тривалого зберігання або напівготові страви. Гарантувати безпеку та якість заморожених продуктів і зберігати їх відповідно до необхідних температур.
Розмістити товари у привабливий та безпечний спосіб. Облаштувати прилавок або іншу демонстраційну зону, де відбуватимуться демонстрації, щоб привернути увагу потенційних споживачів. Організувати та обслуговувати стенди для демонстрації товарів. Створювати та збирати торгові точки та вітрини для процесу продажу.
Чинне законодавство, що стосується прав споживачів на ринку.
Податки, що стягуються з закупівельних цін товарів, і законодавство, яке регулює цю діяльність.
Належні умови та методи зберігання харчових продуктів, щоб уникнути їх псування, з урахуванням вологості, світла, температури та інших чинників довкілля.
Приймати платежі, зокрема готівкою, кредитною та дебетовою картками. Займатися відшкодуванням у разі повернення товару або керувати ваучерами та маркетинговими інструментами, зокрема бонусними або членськими картками. Звертати увагу на безпеку та захист персональних даних.
Використовувати такі методи приготування їжі, як-от приготування на грилі, смаження, варіння, тушкування, пашотування, запікання або смаження.
Продавець вуличної їжі/продавчиня вуличної їжі - Які навички корисні, але не обов'язкові?
Збирати і готувати товари та демонструвати їхню функціональність споживачам.
Техніки та методи продажів, які використовуються для того, щоб переконливо представити продукт або послугу покупцям і задовольнити їхні очікування та потреби.
Готувати кондитерські вироби, зокрема тарти, пироги або круасани, за необхідності поєднуючи з іншими продуктами.
Знімати товари з вантажівки та переміщати нові матеріали на робоче місце або в зону зберігання.
Готувати та проводити зрозумілу презентацію про продукцію чи послугу, визначаючи та використовуючи переконливі аргументи.
Різні етапи процесу виробництва морозива: змішування, охолодження, додавання смакових добавок, заморожування та пакування.
Готувати страви з морепродуктів. Складність страв залежатиме від асортименту використовуваних морепродуктів і способу їх поєднання з іншими інгредієнтами під час приготування.
Виготовляти хлібобулочні вироби, зокрема хліб і макарони: готувати тісто, використовувати належні технології, рецепти та обладнання для отримання готових хлібобулочних виробів, поєднувати їх з іншими продуктами, якщо це необхідно.
Готувати страви на основі овочів у поєднанні з іншими інгредієнтами, якщо це необхідно.
Готувати всі види соусів (гострі соуси, холодні соуси, заправки), які є рідкими або напіврідкими сумішами, що подаються до страви, додаючи смак та вологу.
Домовитися про ціну продукції або послуг, що надаються чи пропонуються.
Пропоновані напої, їхні функціональні можливості, властивості та законодавчі й нормативні вимоги.
Дезінфікувати кухонне обладнання, приладдя та інші засоби, зокрема візки та гарячі шафи.
Готувати м’ясо для продажу або приготування, що включає приправлення, смаження або маринування м’яса, але не власне приготування.
Інгредієнти для виробництва морозива із суміші молочних продуктів, як-от вершки, згущене молоко, молочний жир, а також цукру, ароматизаторів, яєць, дозволених законом добавок і немолочних основ, як-от соєве молоко, рисове молоко або кокосове молоко.
Висловлювати думки та ідеї впливовим чином, щоб переконати споживачів зацікавитися новими продуктами та рекламними акціями. Переконувати споживачів, що продукт або послуга задовольнить їхні потреби.
Готувати рибні страви. Складність страв залежатиме від асортименту використовуваної риби і способу її поєднання з іншими інгредієнтами під час приготування.
Правила та стандарти виробництва морозива, яких слід дотримуватися з міркувань безпечності.
Готувати яйця, сир та інші молочні продукти, при необхідності з’єднувати їх з іншими продуктами.
Готувати м’ясні страви, зокрема із птиці та дичини. Складність страв залежить від виду м’яса, використовуваних шматків і способу їх поєднання з іншими інгредієнтами під час приготування.
Інші професії
- Торговець на ринку/торговка на ринку
- Лоточник/лоточниця
- Приватний шеф-кухар/приватна шеф-кухарка
- Спеціалізований продавець/спеціалізована продавчиня
- Продавець, що надає послуги з адресної доставки/продавчиня, що надає послуги з адресної доставки
- Спеціалізований продавець риби й морепродуктів/спеціалізована продавчиня риби й морепродуктів
- Спеціалізований продавець м’яса та м’ясних продуктів/спеціалізована продавчиня м’яса та м’ясних продуктів
- Адміністратор із продажу квитків/адміністраторка із продажу квитків
- Кухар/кухарка
- Кухар дієтичного харчування/кухарка дієтичного харчування
- Спеціалізований продавець боєприпасів/спеціалізована продавчиня боєприпасів
- Спеціалізований продавець аудіо- та відеоапаратури/спеціалізована продавчиня аудіо- та відеоапаратури