Kvalitetsansvarig, vattenbruk – jobb i Finland
Kvalitetsansvariga (vattenbruk) fastställer standarder och strategier för kvalitetskontroll av produktion av vattenlevande organismer. De testar och inspekterar beståndet i enlighet med principerna för faroanalys och kritiska styrpunkter (HACCP) och säkerhetsbestämmelser.
Kvalitetsansvarig, vattenbruk - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Analysera vattenkvaliteten genom att bland annat övervaka temperatur- och syreförhållanden.
Fastställa mål och förfaranden för kvalitetssäkring och se till att de bibehålls och kontinuerligt förbättras genom att granska mål, protokoll, material, processer, utrustning och teknik för kvalitetsstandarder.
Se till att driften är förenlig med standarder för ett hållbart vattenbruk.
Inspektera redskap och maskiner för vattenbruk för att se till att de fungerar korrekt.
Kvalitetssäkra vatten genom att ta hänsyn till olika faktorer, till exempel temperatur.
Tillämpa regler för tillverkning av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet baserade på Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).
Övervaka och säkerställa kvaliteten hos de tillhandahållna varorna eller tjänsterna genom att övervaka att alla produktionsfaktorer uppfyller kvalitetskraven. Övervaka produktkontroll och -provning.
Kontrollera och inspektera de slaktade akvatiska organismerna för att avgöra om de är i oförändrat skick och därför är berättigade att bära kontrollmärket. Kontrollera att anläggningen följer processkontrollplanen inom ramen för den integrerade havspolitiken, där det fastställs att anställda ska sortera godtagbara produkter och delar från icke-godtagbara.
Hantering av alla marina arter, kräftdjur, blötdjur och andra former av vattenlevande organismer (inbegripet vanlig bläckfisk, havssköldpadda, maneter, havsgurka, sjöborre och rom från dessa djur) med undantag av fåglar och däggdjur, som odlats för att användas som livsmedel.
Tillämpa kvalitetssystem och -förfaranden såsom ISO-system.
Identifiera risker och tillämpa en metod för riskhantering, t.ex. HACCP.
Tillämpa spårbarhetssystem för olika vattenlevande arter och resurser.
Lägga fram rekommendationer till förbättring av arbetsuppgifterna.
Tillämpa regler för produktion av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet som bygger på god tillverkningssed.
Kvalitetssystem, rödlistning, ISO-system, HACCP-förfaranden, biologisk/organisk status, spårbarhetsmärkning.
Mäta vattenkvalitet: temperatur, syrehalt, salthalt, pH, N2, NO2, NH4, CO2, turbiditet och klorofyll. Övervaka den mikrobiologiska vattenkvaliteten.
Analysera livsmedelsrisker för att garantera livsmedelssäkerhet.
Faktorer som påverkar fiskprodukternas kvalitet. Skillnader mellan olika arter, effekter av fiskeredskapen och parasiter påverkar till exempel kvaliteten.
Åtgärder för spårbarhet för att hantera potentiella risker som kan uppstå i livsmedel och foder i syfte att säkerställa att alla livsmedel är säkra för människor att äta.
Kvalitetsansvarig, vattenbruk - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Avancerade kunskaper i det engelska språket; R351 motsvarar nivå C1 enligt den gemensamma europeiska referensramen för språk (GERS).
Tillhandahålla utbildning för anställda, antingen i grupp eller individuellt, i operativa standardrutiner, produktspecifikationer, kriterier för visuell kvalitetskontroll, produktresumé, produktionskontroller, formler, god tillverkningssed och rutiner för livsmedelssäkerhet.
Tillhandahålla utbildning med hjälp av onlinetekniker, anpassa läromaterialen, använda metoder för e-lärande, stödja deltagare i utbildningen och kommunicera på nätet. Undervisa i virtuella klassrum.
Fastställa mål för personlig utveckling och agera i enlighet med målen. Planera personlig utveckling genom att analysera arbetslivserfarenhet och identifiera områden med utvecklingsmöjlighet. Delta i utbildningskurser som är i linje med personens förmåga, möjligheter och återkoppling.
Behärska främmande språk för att kunna kommunicera på ett eller flera främmande språk.
Använda olika typer av kommunikationskanaler, t.ex. muntlig, handskriven, digital och telefonkommunikation, i syfte att formulera och dela idéer eller information.
Utveckla och sammanställa utbildningsföremål och resurser i enlighet med didaktiska metoder och utbildningsbehov och använda särskilda typer av medier.
Analysera utbildningsproblem och fastställa utbildningsbehov för en eller flera organisationer för att tillhandahålla utbildning som är anpassad till deras tidigare kunskapsnivå, profil, budget och problem.
Känna till europeisk och nationell lagstiftning om miljöföroreningsrisker.
Fatta omedelbara verksamhetsbeslut utan att hänvisa till andra, med beaktande av omständigheterna samt relevanta förfaranden och lagstiftning. Avgöra vilket alternativ som är bäst i en viss situation.
Utvärdera träningens resultat och mål, undervisningens kvalitet och ge öppen återkoppling till tränarna och praktikanterna.
Försiktighetsåtgärder vid förorening av miljön, förfaranden för att bekämpa föroreningar och tillhörande utrustning samt möjliga åtgärder för att skydda miljön.
Undersöka levande fiskar, inklusive larver, för att identifiera missbildningar sett till kroppsform, deformerade käkar, ryggrad eller skelett. Om missbildningarna inte identifieras kan detta innebära risker för fisken, sett till simförmåga, näringsupptag, näringsbegränsning, smittsamma sjukdomar och dödlighet.
Genomföra vetenskapliga rön för evidensbaserad praxis, integrera forskningsresultat i beslutsfattandet genom att bilda en fokuserad klinisk fråga som svar på ett erkänt informationsbehov, söka efter de mest lämpliga bevisen för att uppfylla detta behov, göra en kritisk bedömning av den insamlade bevisningen, lägga till bevis i en strategi för åtgärder och utvärdera effekterna av eventuella beslut och åtgärder.
Studie av fiskarters form eller morfologi.
När ett tillbud har orsakat föroreningar undersöka skadans omfattning och vilka konsekvenserna kan bli samt rapportera till relevant institution enligt föroreningsrapporteringsförfaranden.
Tillhandahålla utbildning och orientering för nya gruppmedlemmar eller överlåta denna uppgift till en medarbetare med lämplig erfarenhet.