Kaakaopuristimen käyttäjä – työpaikat Suomessa
Kaakaopuristimen käyttäjät hoitavat yhtä tai useampaa hydraulista kaakaopuristinta, joilla poistetaan määritetty määrä kaakaovoita (kaakaopavun luonnollinen öljy) kaakaomassasta.
Kaakaopuristimen käyttäjä – paljonko palkka on Suomessa?
Mitä alalla maksettiin 2024
| Mediaani | 16,88 €/h |
|---|---|
| Alin kymmenys | 12,74 €/h |
| Ylin kymmenys | 23,48 €/h |
| Palkansaajia | 14 875 |
Palkka sukupuolen mukaan 2024
| Sukupuoli | Mediaani | Palkansaajia |
|---|---|---|
| Naiset | 16,31 €/h | 6 974 |
| Miehet | 17,42 €/h | 7 901 |
Kaakaopuristimen käyttäjä - Mitkä taidot ovat pakollisia?
Purkaa laitteita käsityökaluilla puhdistusta ja säännöllistä kunnossapitoa varten.
Seuloa kaakaopapuja ja valita soveltuvat pavut paahtamista ja jauhamista varten. Valvoa, että valitut pavut ovat laatuvaatimusten mukaisia. Puhdistaa kaakaopavut, joissa on vähäisiä vikoja.
Tarkastaa jalostusparametrit, joilla hallitaan teknisiä prosesseja.
Puhdistaa koneet, joita käytetään elintarvikkeiden tai juomien valmistukseen. Valmistella asianmukaiset liuokset puhdistusta varten. Valmistella kaikki osat siten, että ne ovat riittävän puhtaita, jotta vältettäisiin poikkeamat tai virheet tuotantoprosessissa.
Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).
Voimansiirtojärjestelmät, jotka käyttävät virtaavien nesteiden voimaa voiman siirtämiseen.
Tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä, kuten altistuessa pölylle, pyöriville laitteille, kuumille pinnoille, jäädytys- ja kylmävarastointialueille, melulle, märille lattioille ja liikkuville nostolaitteille.
Lämpötila-asteikot celsius ja fahrenheit.
Varmistaa työtilan puhtaus elintarviketeollisuuden hygieniastandardien mukaisesti.
Erotella kaakaovoista puristetun kaakaon sivutuotteita, kuten kaakaomassa ja kaakaokakut.
Noudattaa organisaation tai osaston standardeja ja ohjeita. Ymmärtää organisaation ja yhteisten sopimusten perusteet ja toimia niiden mukaisesti.
Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.
Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.
Tuotantolaitoksessa käytettävien koneiden ja laitteiden tarkastaminen. Koneen asianmukaisen toiminnan varmistaminen, asetusten määrittely ennen käyttöä sekä koneen jatkuvan käytettävyyden varmistaminen.
Käyttää asianmukaisia säiliöitä, joihin kaakao säilötään puristamisen jälkeen. Täyttää astioita kaakaomassalla, puristaa määritetty määrä kaakaovoita säilytysastiaan ja siirtää kaakaokakkuja kuljettimelle.
Käyttää vaakaa raaka-aineiden, puolivalmisteiden ja valmiiden tuotteiden punnitsemiseen.
Maistella kaakaopapuja paahtamisen jälkeen ja varmistaa, ettei seassa ole raaoista tai palaneista pavuista johtuvia aromeja.
Käyttää yhtä tai useampaa hydraulista kaakaopuristinta, jotta kaakaomassasta voidaan poistaa tietty määrä kaakaovoita.
Varmistaa kaikkien elintarvikkeiden tuotantoprosessiin liittyvien tekijöiden laatu.
Kaakaopuristimen käyttäjä - Mitkä taidot ovat hyödyllisiä muttei pakollisia?
Useiden tehtävien hoitaminen samaan aikaan ja tietoisuus keskeisistä painopisteistä.
Edetään tavalla, johon voidaan luottaa tai jonka varaan voidaan laskea.
Terveys-, turvallisuus- ja hygieniastandardit sekä tietyllä alalla sovellettavat säädökset.
Tutkia toimittajille toimitettavien kaakaopapujen lajiketta ja sovittaa se haluttuun tuotteeseen.
Pitää yhteyttä kollegoihin, jotta voidaan varmistaa yhteinen käsitys työhön liittyvistä asioista ja sopia tarvittavista kompromisseista osapuolten välillä. Neuvotella kompromisseista osapuolten välillä ja varmistaa, että työllä saavutetaan tehokkaasti asetettuja tavoitteita.
Hävittää tai kerätä ruokajätteet, jotka on määrä kierrättää tai poistaa tuotantoprosessista. Noudattaa jätteiden hävittämisessä vakiintuneita menettelyjä ottaen huomioon ympäristö ja turvallisuusmääräykset lainsäädännön mukaisesti.
Työskennellä ryhmässä muiden elintarvike- ja juomateollisuudessa toimivien elintarvikejalostuksen ammattilaisten kanssa.
Tehdä yhteistyötä muiden osastojen johtajien kanssa tehokkaan palvelun ja viestinnän varmistamiseksi esimerkiksi myynnissä, suunnittelussa, hankintatoimessa, kaupankäynnissä, jakelussa ja teknisissä asioissa.
Varmistaa, että elintarviketuotannossa noudatetaan ympäristölainsäädäntöä. Ymmärtää elintarvikkeiden valmistukseen liittyviä ympäristökysymyksiä koskevaa lainsäädäntöä ja soveltaa sitä käytännössä.