Sokerin raffinointilaitteiston hoitaja – työpaikat Suomessa
Sokerin raffinoimislaitoksen hoitajat hoitavat ja valvovat sokerinpuhdistamon laitteita, joilla valmistetaan sokeria ja siihen liittyviä tuotteita raakasokerista tai muista raaka-aineista, kuten maissitärkkelyksestä.
Sokerin raffinointilaitteiston hoitaja – paljonko palkka on Suomessa?
Mitä alalla maksettiin 2024
| Mediaani | 16,88 €/h |
|---|---|
| Alin kymmenys | 12,74 €/h |
| Ylin kymmenys | 23,48 €/h |
| Palkansaajia | 14 875 |
Palkka sukupuolen mukaan 2024
| Sukupuoli | Mediaani | Palkansaajia |
|---|---|---|
| Naiset | 16,31 €/h | 6 974 |
| Miehet | 17,42 €/h | 7 901 |
Sokerin raffinointilaitteiston hoitaja - Mitkä taidot ovat pakollisia?
Sokerien jalostusasteen mittaaminen.
Elintarvikkeiden turvallisuuden ja hygienian optimaalisen noudattamisen varmistaminen elintarvikkeiden valmistelun, valmistuksen, käsittelyn, varastoinnin, jakelun ja toimittamisen aikana.
Purkaa laitteita käsityökaluilla puhdistusta ja säännöllistä kunnossapitoa varten.
Käyttää maissitärkkelyksen erotuskonetta asianmukaisen menettelyn mukaisesti ja kerätä prosessista uutetut elementit ja glukoosi.
Sekä elintarvikkeissa että muissa bioteknologisissa prosesseissa käytettävät entsymaattiset käsittelyt.
Tehdä siivoustoimia, joita ovat esimerkiksi jätteen keräys, imurointi, roskakorien tyhjentäminen ja työtilan yleinen puhdistaminen. Siivouksessa on noudatettava tarvittaessa terveys- ja turvallisuusmääräyksiä.
Käsitellä sentrifugilaitteilla eroteltuja tuotteita, kuten melassia, emäliuosta (siirappia) ja sokerikiteitä. Pakata tuotteita eri astioihin niiden ominaisuuksien mukaan.
Puhdistaa koneet, joita käytetään elintarvikkeiden tai juomien valmistukseen. Valmistella asianmukaiset liuokset puhdistusta varten. Valmistella kaikki osat siten, että ne ovat riittävän puhtaita, jotta vältettäisiin poikkeamat tai virheet tuotantoprosessissa.
Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).
Tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä, kuten altistuessa pölylle, pyöriville laitteille, kuumille pinnoille, jäädytys- ja kylmävarastointialueille, melulle, märille lattioille ja liikkuville nostolaitteille.
Tehdä elintarvikkeiden turvallisuustarkastuksia ja varmistaa vaatimusten, määräysten ja muiden hyvien elintarvikkeiden valmistuskäytäntöjen noudattaminen.
Noudattaa organisaation tai osaston standardeja ja ohjeita. Ymmärtää organisaation ja yhteisten sopimusten perusteet ja toimia niiden mukaisesti.
Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.
Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.
Sokerin kemialliset tekijät ja koostumus, joilla voidaan muuttaa reseptejä ja tuottaa nautinnollisia kokemuksia asiakkaille.
Tuotantolaitoksessa käytettävien koneiden ja laitteiden tarkastaminen. Koneen asianmukaisen toiminnan varmistaminen, asetusten määrittely ennen käyttöä sekä koneen jatkuvan käytettävyyden varmistaminen.
Valvoa sokerin ja lingottujen tuotteiden tasalaatuisuutta ja sitä, että ne täyttävät laatuvaatimukset.
Erilaisista raaka-aineista peräisin olevat sokerit ja tärkkelykset. Koostumuksen ja makeusasteen erot, joita sokerityypin määrä tuotteessa aiheuttaa.
Käyttää ja valvoa keskipakoseparaattoreita.
Sokerin raffinointilaitteiston hoitaja - Mitkä taidot ovat hyödyllisiä muttei pakollisia?
Nesteiden, myös öljyjen, tiheyden mittaaminen kosteusmittarien tai oskillaatioputkien kaltaisten laitteiden avulla.
Elintarviketuotannon laitteiden asentaminen. Sen varmistaminen, että kontrollit, asetukset ja syöttövaatimukset ovat vaatimusten mukaisia.
Edetään tavalla, johon voidaan luottaa tai jonka varaan voidaan laskea.
Terveys-, turvallisuus- ja hygieniastandardit sekä tietyllä alalla sovellettavat säädökset.
Rahoitustoimenpiteet, kuten laskelmat, kustannusarviot ja talousarvion hallinnointi, joissa otetaan huomioon asiaankuuluvat kaupalliset tiedot ja tilastotiedot, kuten materiaali-, tarvike- ja henkilöstötiedot.
Pitää yhteyttä kollegoihin, jotta voidaan varmistaa yhteinen käsitys työhön liittyvistä asioista ja sopia tarvittavista kompromisseista osapuolten välillä. Neuvotella kompromisseista osapuolten välillä ja varmistaa, että työllä saavutetaan tehokkaasti asetettuja tavoitteita.
Asianmukaiset olosuhteet ja menetelmät, joilla elintarvikkeita voidaan varastoida siten, että ne pysyvät tuoreina. Huomioon otettavia piirteitä ovat kosteus, valo, lämpötila ja muut ympäristötekijät.
Hävittää tai kerätä ruokajätteet, jotka on määrä kierrättää tai poistaa tuotantoprosessista. Noudattaa jätteiden hävittämisessä vakiintuneita menettelyjä ottaen huomioon ympäristö ja turvallisuusmääräykset lainsäädännön mukaisesti.
Pilaantumista edistävät tekijät, näiden tekijöiden hallinta (lämpötila, lisäaineet, kosteus, pH, vesipitoisuus jne., mukaan lukien pakkaukset) ja elintarvikkeiden säilömiseksi käytetyt menetelmät.
Työskennellä ryhmässä muiden elintarvike- ja juomateollisuudessa toimivien elintarvikejalostuksen ammattilaisten kanssa.
Tehdä yhteistyötä muiden osastojen johtajien kanssa tehokkaan palvelun ja viestinnän varmistamiseksi esimerkiksi myynnissä, suunnittelussa, hankintatoimessa, kaupankäynnissä, jakelussa ja teknisissä asioissa.
Varmistaa, että elintarviketuotannossa noudatetaan ympäristölainsäädäntöä. Ymmärtää elintarvikkeiden valmistukseen liittyviä ympäristökysymyksiä koskevaa lainsäädäntöä ja soveltaa sitä käytännössä.