Pizzakokki – työpaikat Suomessa
Pizzakokit vastaavat pizzojen valmistelusta ja kypsentämisestä.
Pizzakokki – paljonko palkka on Suomessa?
Mitä alalla maksettiin 2024
| Mediaani | 13,97 €/h |
|---|---|
| Alin kymmenys | 10,92 €/h |
| Ylin kymmenys | 19,16 €/h |
| Palkansaajia | 10 406 |
Palkka sukupuolen mukaan 2024
| Sukupuoli | Mediaani | Palkansaajia |
|---|---|---|
| Naiset | 13,86 €/h | 6 912 |
| Miehet | 14,20 €/h | 3 494 |
Pizzakokki - Mitkä taidot ovat pakollisia?
Kiviuunin käyttäminen paistamiseen, kuivaamiseen tai lämmittämiseen oikeassa lämpötilassa.
Elintarvikkeiden turvallisuuden ja hygienian optimaalisen noudattamisen varmistaminen elintarvikkeiden valmistelun, valmistuksen, käsittelyn, varastoinnin, jakelun ja toimittamisen aikana.
Valmistaa pizzataikinaa ja päällysteitä, kuten juustoa, tomaattikastiketta, vihanneksia ja lihaa, sekä koristella, paistaa ja tarjoilla pizzoja.
Pitää varastossa raaka-aineita ja muita elintarvikkeita ja noudattaa varastonhallinnan menettelyitä.
Terveys-, turvallisuus- ja hygieniastandardit sekä tietyllä alalla sovellettavat säädökset.
Ottaa vastaan tilattujen keittiötarvikkeiden toimitus ja varmistaa, että kaikki on mukana ja hyvässä kunnossa.
Soveltaa ruoanvalmistusmenetelmiä, kuten valitsemista, pesemistä, jäähdyttämistä, kuorimista, marinointia, kastikkeiden valmistamista ja ainesosien leikkaamista.
Suunnitella ruokalistoja ottaen huomioon tilan luonteen ja tyylin, asiakaspalautteen, kustannukset ja ainesosien kausiluonteisuuden.
Hävittää jätteitä lainsäädännön mukaisesti siten, että ympäristö- ja yritysvastuu otetaan huomioon.
Jättää keittiötilan sellaiseen kuntoon, että sitä voidaan käyttää turvallisesti ja se on valmiina seuraavaa työvuoroa varten.
Ruoanlaiton viimeistelytekniikoiden, kuten koristelu, lautaselle asettelu, glaseeraus, esillepano ja annoskoon valinta.
Tuotteiden kuoriminen, lohkominen ja siivuttaminen veitsillä, kuorintaterillä tai elintarvikeleikkureilla tai leikkausvälineillä ohjeiden mukaisesti.
Varmistaa keittiön valmistelu-, tuotanto- ja varastointialueiden jatkuva puhtaus hygieniaa, turvallisuutta ja terveyttä koskevien säännösten mukaisesti.
Ylläpitää terveyttä, hygieniaa ja turvallisuutta työpaikoilla asiaa koskevien asetusten mukaisesti.
Käyttää ruoanvalmistusmenetelmiä, kuten grillaamista, paistamista, keittämistä, hauduttamista, leipomista tai paahtamista.
Pizzakokki - Mitkä taidot ovat hyödyllisiä muttei pakollisia?
Pitää yllä mahdollisimman korkeaa asiakaspalvelun tasoa ja varmistaa, että asiakaspalvelu hoidetaan aina ammattimaisesti. Auttaa asiakkaita tai osallistujia tuntemaan olonsa mukavaksi ja tukea asiakkaita, joilla on erityisvaatimuksia.
Toimitettujen keittiötarvikkeiden varastointi tulevaa käyttöä varten turvallisesti, hygieenisesti ja ohjeiden mukaisesti.
Pitää kylmäsäilytyslaitteet oikeassa lämpötilassa.
Johtaa ja ohjata työntekijöitä prosessissa, jossa heille opetetaan tulevassa työssä tarvittavia taitoja. Organisoida toimia, joiden tavoitteena on esitellä työtä ja järjestelmiä tai parantaa yksilöiden ja ryhmien toimintaa organisaatioissa.
Suunnitella ruoan koristeellinen esillepano määrittämällä, miten ruoka asetetaan tarjolle houkuttelevimmalla tavalla ja toteuttamalla ruoan esillepanoja tulojen maksimoimiseksi.
Tarkastaa, että kaikki tilaustiedot kirjataan, että vialliset tuotteet ilmoitetaan ja palautetaan ja että kaikki paperityö otetaan vastaan ja käsitellään hankintamenettelyjen mukaisesti.