Restaurangbiträde – jobb i Finland
Restaurangbiträden tillagar mat och betjänar kunder. De tillagar enkla maträtter som serveras på restauranger, kaféer, hotell och sjukhus samt ser till att köksverksamheten fungerar på ett smidigt och effektivt sätt.
Restaurangbiträde - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Följa rutiner om kontroll av hälsofarliga ämnen (COSHH) för aktiviteter med farliga ämnen såsom bakterier, allergener, spillolja, färg eller bromsvätska som orsakar sjukdom eller skada.
Iaktta optimal livsmedelssäkerhet och livsmedelshygien under beredning, produktion, bearbetning, förvaring, distribution och leverans av livsmedel.
Sjukdomar som orsakas av kontaminering av livsmedel på grund av bakterier, virus, parasiter eller kemiska ämnen och deras inverkan på folkhälsan.
Lagerhålla råmaterial och andra livsmedel i enlighet med lagerinventeringsförfaranden.
Använda olika typer av kommunikationskanaler, t.ex. muntlig, handskriven, digital och telefonkommunikation, i syfte att formulera och dela idéer eller information.
Lagstiftning om livsmedels- och foderindustrin, inbegripet livsmedelstillverkning, hygien, säkerhet, råvaror, tillsatser, genetiskt modifierade organismer, märkning samt miljö- och handelsbestämmelser.
Bevara, se över och utvärdera befintliga livsmedelsspecifikationer såsom recept.
Desinficera köksutrustning, köksredskap och annat, t.ex. vagnar och skåp.
Se till att arbetsutrymmet är rent och överensstämmer med hygienstandarder inom livsmedelsindustrin.
Olika typer av livsmedelsallergier inom sektorn, vilka ämnen som utlöser allergier och hur de kan bytas ut eller elimineras (om möjligt).
Försämringsfaktorer, kontrollfaktorer (temperatur, tillsatser, luftfuktighet, pH, vattenaktivitet, o.s.v., inklusive förpackning) och metoder för livsmedelsbearbetning för att bevara livsmedlen.
Restaurangbiträde - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Tillämpa de principer och regler som styr en organisations verksamhet och processer.
Bereda måltider och drycker i enlighet med ett flygbolags specifikationer.
Inta ett flexibelt förhållningssätt till de problem som uppstår i samband med tillverkning av livsmedel och drycker.
Hantera relationer med kollegor för att säkerställa en gemensam uppfattning om arbetsrelaterade frågor och komma överens om nödvändiga kompromisser som kan behöva nås mellan parter. Förhandla om kompromisser mellan parter för att se till att det övergripande arbetet fortskrider på ett effektivt sätt och i riktning mot målen.