Barista – työpaikat Suomessa
Baristat valmistavat erikoiskahveja ammattivälineillä ravintoloissa, kahviloissa ja baareissa.
Barista – paljonko palkka on Suomessa?
Mitä alalla maksettiin 2024
| Mediaani | 18,14 €/h |
|---|---|
| Alin kymmenys | 12,70 €/h |
| Ylin kymmenys | 25,16 €/h |
| Palkansaajia | 1 106 |
Palkka sukupuolen mukaan 2024
| Sukupuoli | Mediaani | Palkansaajia |
|---|---|---|
| Naiset | 18 €/h | 516 |
| Miehet | 18,21 €/h | 590 |
Barista - Mitkä taidot ovat pakollisia?
Elintarvikkeiden turvallisuuden ja hygienian optimaalisen noudattamisen varmistaminen elintarvikkeiden valmistelun, valmistuksen, käsittelyn, varastoinnin, jakelun ja toimittamisen aikana.
Teetuotteiden alkuperästä, ominaisuuksista, makueroista ja eri sekoitteista kertominen asiakkaille.
Pysyvän ja tarkoituksenmukaisen suhteen luominen asiakkaisiin. Tyytyväisyyden ja uskollisuuden varmistaminen tarjoamalla täsmällistä ja ystävällistä neuvontaa ja tukea, tarjoamalla laatutuotteita ja -palveluja sekä tarjoamalla myynninjälkeisiä tietoja ja palvelua.
Toivottaa vieraat tervetulleeksi tiettyyn paikkaan.
Hallita asiakkaiden tekemiä valituksia ja kielteistä palautetta, ratkaista ongelmia ja tarvittaessa normalisoida palvelu nopeasti.
Saada asiakkaat ostamaan uusia tai kalliimpia tuotteita.
Jättää palvelualue sellaiseen kuntoon, että sitä voidaan käyttää turvallisesti ja se on valmiina seuraavaa työvuoroa varten.
Valmistella kahvialue sellaiseen kuntoon, että sitä voidaan käyttää turvallisesti ja se on valmiina seuraavaa työvuoroa varten.
Ottaa vastaan tilauksia asiakkailta ja kirjata ne myyntipisteen järjestelmään. Hallinnoida tilauksia ja välittää ne muille henkilöstön jäsenille.
Pitää yllä mahdollisimman korkeaa asiakaspalvelun tasoa ja varmistaa, että asiakaspalvelu hoidetaan aina ammattimaisesti. Auttaa asiakkaita tai osallistujia tuntemaan olonsa mukavaksi ja tukea asiakkaita, joilla on erityisvaatimuksia.
Työskennellä itsevarmasti sellaisessa ryhmässä matkailu-, majoitus- tai ravitsemisalalla, jossa jokaisella jäsenellä on omat vastuualueensa yhteisen päämäärän, eli positiivisen kanssakäymisen asiakkaiden, vieraiden ja yhteistyökumppaneiden kanssa ja heidän tyytyväisyytensä takaamisen, saavuttamisessa.
Käyttää ja hoitaa kahvi- ja espressokoneita sekä tehosekoittimia ja mehupuristimia. Puhdistaa laitteet huolellisesti työpäivän päätteeksi.
Kasvattaa mahdollisen myynnin määrää ja ehkäistä tappioita ristiinmyynnin, lisäpalveluiden myynnin tai myynninedistämisen kautta.
Valmistaa elintarvikkeita reseptin tai määritysten mukaisesti, jotta ainesosien laatu säilyy ja resepti voidaan toistaa tarkasti. Valita reseptin perusteella soveltuvat materiaalit vallitsevan tilanteen mukaan.
Valmistaa kahvia erikoismenetelmien ja -laitteiden avulla. Varmistaa laadukas valmistusprosessi.
Antaa asiakkaille ohjeita alkuperästä, ominaisuuksista, makueroista ja kahvituotteiden sekoituksista.
Panna juomia esille mahdollisimman houkuttelevasti ja kehittää koristeellisia esillepanotapoja juomille.
Valmistaa kuumia juomia keittämällä kahvia ja teetä ja valmistamalla myös muita kuumia juomia asianmukaisesti.
Vastata baarien, liikkeiden tai ravintoloiden tavanomaisista avaamis- ja sulkemismenettelyistä.
Tarkastaa, että kaikki tilaustiedot kirjataan, että vialliset tuotteet ilmoitetaan ja palautetaan ja että kaikki paperityö otetaan vastaan ja käsitellään hankintamenettelyjen mukaisesti.
Barista - Mitkä taidot ovat hyödyllisiä muttei pakollisia?
Varmistaa keittiölaitteiden puhdistamisen ja huollon koordinointi ja valvonta.
Puhua tai kirjoittaa matkailu-, majoitus- ja ravitsemisalalla vierailla kielillä kollegoiden, asiakkaiden tai vieraiden kanssa kommunikoimiseksi.