Ravintolaisäntä/ravintolaemäntä – työpaikat Suomessa
Ravintolaisännät ja -emännät ottavat asiakkaat vastaan ravintoloissa ja tarjoavat alkupalveluja.
Ravintolaisäntä/ravintolaemäntä – paljonko palkka on Suomessa?
Mitä alalla maksettiin 2024
| Mediaani | 15,63 €/h |
|---|---|
| Alin kymmenys | 11,80 €/h |
| Ylin kymmenys | 22,54 €/h |
| Palkansaajia | 19 202 |
Palkka sukupuolen mukaan 2024
| Sukupuoli | Mediaani | Palkansaajia |
|---|---|---|
| Naiset | 15,53 €/h | 13 622 |
| Miehet | 15,94 €/h | 5 580 |
Ravintolaisäntä/ravintolaemäntä - Mitkä taidot ovat pakollisia?
Vieraiden auttaminen heidän lähtiessään, palautteen vastaanottaminen tyytyväisyydestä ja vieraiden kehottaminen palaamaan.
Elintarvikkeiden turvallisuuden ja hygienian optimaalisen noudattamisen varmistaminen elintarvikkeiden valmistelun, valmistuksen, käsittelyn, varastoinnin, jakelun ja toimittamisen aikana.
Hallita asiakkaiden tekemiä valituksia ja kielteistä palautetta, ratkaista ongelmia ja tarvittaessa normalisoida palvelu nopeasti.
Palvella asiakkaita jonotuslistan, varauksien ja jonon järjestyksen mukaan.
Auttaa VIP-vieraita henkilökohtaisissa tilauksissa ja pyynnöissä.
Antaa asiakkaille tukea ja neuvontaa ostopäätösten tekemisessä selvittämällä heidän tarpeensa, valitsemalla heille sopiva palvelu ja tuotteet ja vastaamalla kohteliaasti tuotteita ja palveluja koskeviin kysymyksiin.
Pitää yllä mahdollisimman korkeaa asiakaspalvelun tasoa ja varmistaa, että asiakaspalvelu hoidetaan aina ammattimaisesti. Auttaa asiakkaita tai osallistujia tuntemaan olonsa mukavaksi ja tukea asiakkaita, joilla on erityisvaatimuksia.
Järjestää ja koristella pöytiä juhlatilaisuuksia varten.
Hoitaa asiakkaiden varauksia näiden aikataulujen ja tarpeiden mukaan puhelimitse, sähköisesti tai henkilökohtaisesti.
Tervehtiä asiakkaita ja ohjata heidät pöytiinsä sekä varmistaa, että he pääsevät kunnolla istumaan sopivaan pöytään.
Ruokalistojen jakaminen asiakkaille sekä asiakkaiden auttaminen ja kysymyksiin vastaaminen ruokalistatuntemuksen avulla.
Järjestää, aina kun mahdollista, vieraille pyydetty erikoisistumapaikka, esimerkiksi vauvoille, vammaisille tai lihaville ihmisille tarkoitetut erityiset istumapaikat.
Valvoa ruokailutiloja, mukaan lukien lattia- ja seinäpinnat, pöydät ja tarjoiluasemat, sekä varmistaa asianmukainen puhtaus.
Ravintolaisäntä/ravintolaemäntä - Mitkä taidot ovat hyödyllisiä muttei pakollisia?
Pysyvän ja tarkoituksenmukaisen suhteen luominen asiakkaisiin. Tyytyväisyyden ja uskollisuuden varmistaminen tarjoamalla täsmällistä ja ystävällistä neuvontaa ja tukea, tarjoamalla laatutuotteita ja -palveluja sekä tarjoamalla myynninjälkeisiä tietoja ja palvelua.
Antaa vieraille suosituksia aterioista ja juomista, joita voidaan tarjota erikoistapahtumissa tai juhlissa, ammattimaisella ja ystävällisellä tavalla.
Desinfioida pinnat puhtaanapitovaatimusten mukaan.
Ottaa vastaan tilauksia asiakkailta ja kirjata ne myyntipisteen järjestelmään. Hallinnoida tilauksia ja välittää ne muille henkilöstön jäsenille.
Työskennellä itsevarmasti sellaisessa ryhmässä matkailu-, majoitus- tai ravitsemisalalla, jossa jokaisella jäsenellä on omat vastuualueensa yhteisen päämäärän, eli positiivisen kanssakäymisen asiakkaiden, vieraiden ja yhteistyökumppaneiden kanssa ja heidän tyytyväisyytensä takaamisen, saavuttamisessa.
Sellaisten asiakkaiden avustaminen, joilla on erityistarpeita, määräysten ja standardien mukaisesti. Asiakkaiden tarpeiden tunnistaminen ja niihin asianmukaisesti vastaaminen.
Suunnitella ja kehittää tarjouksia myynnin edistämiseksi.