Ansvarig för mottagning av råvaror – jobb i Finland
Ansvariga för mottagning av råvaror hanterar och utför underhåll på verktyg och utrustning för att säkerställa att de kvalitativa och kvantitativa kraven vid mottagandet av råvaror uppfylls. De använder utrustning för att utvärdera produkter såsom spannmål, potatis, maniok osv. De lagrar och distribuerar produkter till olika bearbetningsanläggningar.
Ansvarig för mottagning av råvaror - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Förflytta torra råvaror med hjälp av lämpliga mekaniska hanteringsanordningar (såsom skruvmatare) eller med hjälp av gravitation eller pneumatiska hjälpmedel.
Inspektera silosystem för att minimera eventuella skadliga utsläpp under användningen.
Hålla arbetsplatser och utrustning fria från smuts, infektioner och sjukdomar genom att ta bort avfall och tillhandahålla lämplig rengöring.
Kontrollera råvarornas kvalitet genom att bedöma smak, doft, färg eller andra egenskaper med hänsyn till produkten.
Lagerhålla råmaterial och andra livsmedel i enlighet med lagerinventeringsförfaranden.
Hantera laboratorieverksamhet i anläggningen eller fabriken och använda uppgifterna för att övervaka de tillverkade produkternas kvalitet.
Föra register över varor oavsett om de är varor i främre ledet (dvs. råvaror), mellanledet eller efterledet (dvs. färdiga produkter). Räkna varor och förvara dem inför kommande produktions- och distributionsverksamheter.
Ta emot råmaterial från leverantörerna. Kontrollera kvalitet och noggrannhet och förflytta varorna till lagret. Se till att råvarorna förvaras på rätt sätt till dess att produktionsavdelningen får användning för dem.
Utföra vägningsförfaranden för att uppskatta kvantiteten råvaror. Registrera vikten noggrant och vara noga med att minimera eventuella förluster av råvaror.
Organisera och klassificera register över sammanställda rapporter och korrespondens i samband med utfört arbete och förloppsregister över arbetsuppgifter.
Samla in prover av material eller produkter för laboratorieanalys.
Följa skriftliga instruktioner för att utföra en uppgift eller genomföra ett förfarande steg för steg.
Tillämpa regler för tillverkning av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet baserade på Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).
Övervaka leveransen av inkommande material och följa ett detaljerat förfarande för att utvärdera och bedöma deras egenskaper i enlighet med detta.
Vara bekväm i osäkra miljöer, t.ex. när man utsätts för damm, roterande utrustning, heta ytor, frys- och kylrum, buller, våta golv och rörlig lyftutrustning.
Undvika eftersläpningar vid upphandling, mottagande, produktion och bulkutlastning för att upprätthålla smidig funktion av mottagningspunkten för råvaror.
Följa organisationens eller avdelningens specifika standarder och riktlinjer. Förstå syftena med organisationen och gemensamma avtal och agera därefter.
Lyfta tunga föremål och använda ergonomiska lyfttekniker så att kroppen inte skadas.
Fästa band runt staplar av produkter före transport eller förvaring.
Lämpliga villkor och metoder för lagring av livsmedel, med beaktande av fukt, ljus, temperatur och andra miljöfaktorer.
Tillämpa och följa nationella, internationella och interna krav på produktion av livsmedel och drycker som anges i standarder, förordningar och andra specifikationer.
Tillämpa regler för produktion av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet som bygger på god tillverkningssed.
Genomföra effektiviseringsplaner som utarbetas av chefer för anläggningar. Använda teknik, resurser och utbildning för att förbättra effektiviteten på arbetsplatsen.
Kontrollera maskiner och utrustning som används på produktionsanläggningen. Se till att maskinerna fungerar väl, ställa in maskiner före användning och säkerställa att utrustningen kan fungera kontinuerligt.
Inspektera last av obearbetat spannmål för att upptäcka skadliga insekter, till exempel plattbaggar.
Följa produktionsschemat med beaktande av alla krav, tidsaspekter och behov. I det här schemat anges vilka enskilda varor som ska produceras under varje tidsperiod och det omfattar olika aspekter som produktion, bemanning, inventering osv. Det är vanligtvis kopplat till tillverkning där planen anger när och hur mycket av varje produkt som kommer att krävas. Använda all information i det faktiska genomförandet av planen.
Analysera egenskaper, sammansättning och andra aspekter hos livsmedelsprodukter vid mottagandet.
Märka prover från råvaror/produkter för laboratoriekontroller i enlighet med gällande kvalitetssystem.
Ha förmåga att följa medarbetares muntliga instruktioner. Sträva efter att förstå och förtydliga vad som efterfrågas i instruktionerna.
Ansvarig för mottagning av råvaror - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Genomdriva korrigerande åtgärder och fortlöpande förbättringsplaner utifrån interna och tredje parters revisioner för att nå upp till indikatorer för livsmedelssäkerhet och kvalitetsprestanda inom överenskomna tidsramar.
Vetenskapliga principer för livsmedelssäkerhet, vilka omfattar beredning, hantering och förvaring av livsmedel, för att minimera risken för livsmedelsburna sjukdomar och andra hälsorisker.
Celsius- och Fahrenheittemperaturskalor.
Studiet av statistiska teorier, metoder och praxis såsom insamling, organisering, analys, tolkning och presentation av data. Statistiken behandlar alla aspekter av data, inbegripet planering av datainsamling i fråga om projektering och experiment för att förutse och planera arbetsrelaterad verksamhet.
Maltprocessen består av att blötlägga spannmål, vanligtvis korn, och därefter stoppa ytterligare groning genom artificiell torkning.
Smörja maskin- och utrustningsdelar som kräver smörjning med olja eller fett. Följa säkerhetsrutinerna vid smörjning.
Granska en organisations planeringsinformation om produktionen, dess förväntade produktionsenheter, kvalitet, kvantitet, kostnad, tillgängliga tid och behov av arbetskraft. Lägga fram förslag för att förbättra produkter, tjänsternas kvalitet och minska kostnaderna.
Hantera relationer med kollegor för att säkerställa en gemensam uppfattning om arbetsrelaterade frågor och komma överens om nödvändiga kompromisser som kan behöva nås mellan parter. Förhandla om kompromisser mellan parter för att se till att det övergripande arbetet fortskrider på ett effektivt sätt och i riktning mot målen.
Olika typer av bekämpningsmedel som används för livsmedelsråvaror för att kontrollera en korrekt användning av de ämnen som bibehåller produkternas huvudsakliga egenskaper.
Bedöma kornsorter, groningspotential, fukthalt, kvävehalt och granska kornstorlekar.
Se till att arbetsutrymmet är rent och överensstämmer med hygienstandarder inom livsmedelsindustrin.
Kvalitetsbedöma vete på grundval av olika faktorer varav den viktigaste är proteininnehållet. Vetet lagras i silor med annat vete av samma analytiska parametrar fram till malning.
Använda datorer, it-utrustning och modern teknik på ett effektivt sätt.
Samarbeta i grupp med andra anställda som arbetar med livsmedelsberedning inom livsmedels- och dryckesindustrin.
Hantera relationer med chefer inom andra avdelningar för att säkerställa effektiv service och kommunikation, dvs. försäljning, planering, inköp, handel, distribution och teknik.
Se till att miljölagstiftningen följs i livsmedelsproduktionen. Förstå lagstiftning som rör miljöfrågor vid livsmedelstillverkning och tillämpa den i praktiken.
Andra yrken
- Mejeriarbetare, mottagning av mjölk
- Ansvarig för mjölkbearbetningsmaskin
- Maskinoperatör, livsmedelstork
- Ansvarig för konvertering av stärkelse
- Ansvarig för utvinning av stärkelse
- Mjölnare
- Maskinoperatör, siktning av mjöl
- Pastaansvarig
- Mjölnare på destilleri
- Processoperatör, livsmedelsindustri
- Mejerifabriksarbetare
- Bakugnsansvarig