Mejeriarbetare, mottagning av mjölk – jobb i Finland
Mejeriarbetare (mottagning av mjölk) använder instrument för att säkra korrekt mottagning av råmjölk med avseende på kvalitet mängd. De utför inledande rengöring, lagring och distribution av råvaror till olika fabriksavdelningar.
Mejeriarbetare, mottagning av mjölk – hur stor är lönen i Finland?
Vad branschen betalade 2024
| Median | 21,81 €/h |
|---|---|
| Lägsta decilen | 13,69 €/h |
| Högsta decilen | 28,01 €/h |
| Löntagare | 85 |
Mejeriarbetare, mottagning av mjölk - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Hålla arbetsplatser och utrustning fria från smuts, infektioner och sjukdomar genom att ta bort avfall och tillhandahålla lämplig rengöring.
Vetenskapliga principer för livsmedelssäkerhet, vilka omfattar beredning, hantering och förvaring av livsmedel, för att minimera risken för livsmedelsburna sjukdomar och andra hälsorisker.
Utföra vägningsförfaranden för att uppskatta kvantiteten råvaror. Registrera vikten noggrant och vara noga med att minimera eventuella förluster av råvaror.
Samla in prover av material eller produkter för laboratorieanalys.
Tillämpa regler för tillverkning av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet baserade på Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).
Övervaka leveransen av inkommande material och följa ett detaljerat förfarande för att utvärdera och bedöma deras egenskaper i enlighet med detta.
Vara bekväm i osäkra miljöer, t.ex. när man utsätts för damm, roterande utrustning, heta ytor, frys- och kylrum, buller, våta golv och rörlig lyftutrustning.
Följa regional och nationell hälsolagstiftning som gäller förbindelser mellan leverantörer, betalare, leverantörer i hälso- och sjukvårdsbranschen och patienter, samt leverantörer av hälso- och sjukvårdstjänster.
Se till att arbetsutrymmet är rent och överensstämmer med hygienstandarder inom livsmedelsindustrin.
Följa organisationens eller avdelningens specifika standarder och riktlinjer. Förstå syftena med organisationen och gemensamma avtal och agera därefter.
Lämpliga villkor och metoder för lagring av livsmedel, med beaktande av fukt, ljus, temperatur och andra miljöfaktorer.
Använda pumpmaskiner i enlighet med särskilda rutiner beroende på typ av produkt. Säkerställa korrekta mängder och lämplig matning för processen.
Tillämpa och följa nationella, internationella och interna krav på produktion av livsmedel och drycker som anges i standarder, förordningar och andra specifikationer.
Tillämpa regler för produktion av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet som bygger på god tillverkningssed.
Kontrollera maskiner och utrustning som används på produktionsanläggningen. Se till att maskinerna fungerar väl, ställa in maskiner före användning och säkerställa att utrustningen kan fungera kontinuerligt.
Specifikationer, förordningar och standarder ska följas inom mejeritillverkning. Säkra produkter från råvaror fram till förpackningen.
Följa produktionsschemat med beaktande av alla krav, tidsaspekter och behov. I det här schemat anges vilka enskilda varor som ska produceras under varje tidsperiod och det omfattar olika aspekter som produktion, bemanning, inventering osv. Det är vanligtvis kopplat till tillverkning där planen anger när och hur mycket av varje produkt som kommer att krävas. Använda all information i det faktiska genomförandet av planen.
Använda och förstå vätskeflödessystem och tillhörande beräkningar. Vätskeflödessystem är avsedda att möjliggöra korrekt dispensering av vätskor genom flera dispenseringspunkter så att spill undviks.
Analysera egenskaper, sammansättning och andra aspekter hos livsmedelsprodukter vid mottagandet.
Ta emot och lagra obehandlad mjölk under lämpliga förhållanden i en silo vid anläggningens mjölkmottagningsenhet.
Ha förmåga att följa medarbetares muntliga instruktioner. Sträva efter att förstå och förtydliga vad som efterfrågas i instruktionerna.
Bevara insamlade och märkta prover av råvaror och andra livsmedel. Bevara proverna med hjälp av kemiska eller fysiska metoder.
Mejeriarbetare, mottagning av mjölk - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Tillämpliga lagstadgade bestämmelser om temperatur, avfallsmaterial, spårbarhet, märkning och transport av samt handel med animaliska produkter.
Gå tillväga på ett sätt som skapar trovärdighet och tillit.
Normer och lagstiftning om hälsa, säkerhet och hygien som gäller inom en viss sektor.
Använda lämplig utrustning för att utföra diverse tester på mjölkprodukter i syfte att uppnå tillförlitliga resultat.
Utföra rengöring och sterilisering av alla processutrustningar, tankar och produktionslinjer på plats. Systemen har stöd för automatisk rengöring och desinfektion utan att det behövs någon större nedmontering och hopsättning.
Följa skriftliga instruktioner för att utföra en uppgift eller genomföra ett förfarande steg för steg.
Olika typer av baktråg, t.ex. vertikala baktråg, baktråg med konformad botten och baktrågslock samt hur dessa används på rätt sätt och enligt krav.
Mäta surhet och alkalinitet i drycker.
Olika produkter som härrör från mejerinäringen, som mjölk, smör, ost och kondenserad mjölk i flytande, fast eller pulvriserad form.
Smörja maskin- och utrustningsdelar som kräver smörjning med olja eller fett. Följa säkerhetsrutinerna vid smörjning.
Hantera relationer med kollegor för att säkerställa en gemensam uppfattning om arbetsrelaterade frågor och komma överens om nödvändiga kompromisser som kan behöva nås mellan parter. Förhandla om kompromisser mellan parter för att se till att det övergripande arbetet fortskrider på ett effektivt sätt och i riktning mot målen.
Fästa band runt staplar av produkter före transport eller förvaring.
Använda datorer, it-utrustning och modern teknik på ett effektivt sätt.
Försämringsfaktorer, kontrollfaktorer (temperatur, tillsatser, luftfuktighet, pH, vattenaktivitet, o.s.v., inklusive förpackning) och metoder för livsmedelsbearbetning för att bevara livsmedlen.
Typer av bakterier som förekommer i mjölk före pastörisering.
Samarbeta i grupp med andra anställda som arbetar med livsmedelsberedning inom livsmedels- och dryckesindustrin.
Hantera relationer med chefer inom andra avdelningar för att säkerställa effektiv service och kommunikation, dvs. försäljning, planering, inköp, handel, distribution och teknik.
Se till att miljölagstiftningen följs i livsmedelsproduktionen. Förstå lagstiftning som rör miljöfrågor vid livsmedelstillverkning och tillämpa den i praktiken.
Märka prover från råvaror/produkter för laboratoriekontroller i enlighet med gällande kvalitetssystem.
Andra yrken
- Ansvarig för mjölkbearbetningsmaskin
- Ansvarig för mottagning av råvaror
- Processoperatör, värmebehandling av mjölk
- Maskinoperatör, livsmedelstork
- Mejerifabriksarbetare
- Ansvarig för utvinning av stärkelse
- Ansvarig för konvertering av stärkelse
- Maskinoperatör, siktning av mjöl
- Pastaansvarig
- Bakugnsansvarig
- Ansvarig för bearbetning av mjölk
- Ansvarig för köttbearbetning