Köksbiträde – jobb i Finland
Köksbiträden hjälper till vid beredning av mat och rengöring av köket.
Köksbiträde – hur stor är lönen i Finland?
Vad branschen betalade 2024
| Median | 14 €/h |
|---|---|
| Lägsta decilen | 11,20 €/h |
| Högsta decilen | 18,22 €/h |
| Löntagare | 23 528 |
Lön efter kön 2024
| Kön | Median | Löntagare |
|---|---|---|
| Kvinnor | 14,07 €/h | 17 330 |
| Män | 13,72 €/h | 6 198 |
Köksbiträde - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Iaktta optimal livsmedelssäkerhet och livsmedelshygien under beredning, produktion, bearbetning, förvaring, distribution och leverans av livsmedel.
Ta emot leverans av beställda köksgeråd och se till att allt finns med och är i gott skick.
Utvärdera hur mycket av lagret som används och avgöra vad som bör beställas.
Följa fastställda portionsstorlekar genom tillagning av måltider enligt standardiserade standardportioner och receptspecifikationer.
Använda tekniker för livsmedelsberedning, inbegripet urval, tvätt, kylning, skalning, marinering, förberedelse av dressingar och uppskärning av ingredienser.
Säkerställa korrekt hantering, förvaring, hantering och bortskaffande av rengöringskemikalier i enlighet med bestämmelser.
Skaffa undan avfall i enlighet med lagstiftningen för att uppfylla miljöansvaret och företagets ansvar.
Desinficera ytor i enlighet med hygienstandarder.
Behålla den högsta möjliga nivån av kundtjänst och se till att kundtjänsten alltid fullgörs på ett professionellt sätt. Hjälpa kunder eller deltagare att känna sig bekväma och tillgodose specialkrav.
Att fungera tryggt inom en grupp inom hotellbranschen, där var och en har sitt eget ansvar för att nå ett gemensamt mål som är ett bra samspel med kunder, gäster eller medarbetare och deras belåtenhet.
Övervaka lagernivåer för köksgeråd. Rapportera till lämplig person.
Desinficera köksutrustning, köksredskap och annat, t.ex. vagnar och skåp.
Lämna köket i ett skick som uppfyller säkerhetsföreskrifterna, så att köket är färdigt för nästa skift.
Utföra uppgifter inom livsmedelsberedning enligt ett recept eller specifikationer för att bevara ingrediensernas kvalitet och se till att receptet följs korrekt. Välja lämpliga ingredienser som behövs för att följa receptet med hänsyn till aktuell situationen.
Förvara levererad köksutrustning för framtida användning på ett säkert och hygieniskt sätt i enlighet med riktlinjerna.
Skära, skala och skiva produkter med hjälp av knivar, skal- eller skärverktyg eller utrustning i enlighet med riktlinjer.
Säkerställa fortlöpande renhållning i fråga om beredning, produktion och förvaring i kök i enlighet med hygien-, säkerhets- och hälsobestämmelserna.
Bevara hälsa, hygien, säkerhet och trygghet på arbetsplatsen i enlighet med gällande bestämmelser.
Flytta om förpackade och lättfördärvliga produkter med en tidigare sista försäljningsdag längst fram i hyllan.
Köksbiträde - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Framställa mejeriprodukter som ska användas i matlagning genom att rengöra och skära upp produkten eller använda andra metoder.
Tillverka köttprodukter för användning i maträtter genom att rengöra och stycka det eller tillämpa andra metoder.
Informera om farorisker och defekt utrustning så att incidenter snabbt åtgärdas.
Tillreda såser för användning i en maträtt genom att rengöra, skära eller använda andra metoder.
Tillreda fyllda och öppna smörgåsar panini och kebab.
Baka bageriprodukter såsom bröd och pasta genom att bereda deg, använda lämpliga tekniker, recept och utrustning för att framställa färdiga bageriprodukter som vid behov kan kombineras med andra produkter.
Tillaga maträtter baserade på grönsaker i kombination med andra ingredienser om nödvändigt.
Bereda grönsaksprodukter, t.ex. grönsaker, baljväxter, frukt, spannmål och svamp för vidare användning i rätter.
Hålla rätt kylnivåer och förvara utrustningen vid rätt temperatur.
Kontrollera att alla beställningsuppgifter registreras, att defekta varor rapporteras och returneras samt att all dokumentation mottas och behandlas i enlighet med inköpsförfarandena.
Framställa äggprodukter som ska användas vid matlagning genom rengöring, uppstyckning eller andra metoder.