Координатор обробки зелених зерен кави/координаторка обробки зелених зерен кави – робота у Фінляндії
Координатори обробки зелених зерен кави організовують і керують операціями, які виконують працівники кавових заводів, і планують роботу машин, які змішують різні види зелених кавових зерен. \n
Координатор обробки зелених зерен кави/координаторка обробки зелених зерен кави - Які навички обов'язкові?
Визначити відмінності між кольорами, наприклад відтінки кольорів.
Вносити квитанції про надходження кавових запасів до системи планування ресурсів. Оплачувати рахунки за каву та складські рахунки.
Змішувати зерно за рецептом, щоб отримати бажаний продукт. Змішування можна проводити до або після висипання цільного зерна в сталеві барабани для ферментації.
Проводити дегустації та демонстрації кави як для вдосконалення продукту в процесі виробництва, так і для демонстрації кінцевого продукту. Дегустувати каву, щоб об’єктивно оцінити її якість.
Впроваджувати відповідні процедури, стратегії та використовувати належне обладнання для сприяння місцевій або національній безпеці та захисту даних, осіб, установ і власності.
Тестувати зразки кави на вміст вологи.
Оглядати зелені кавові зерна, щоб переконатися, що всі вони приблизно однакові за кольором, формою та розміром.
Застосовувати правила щодо виробництва харчових продуктів і дотримання безпечності харчових продуктів. Використовувати процедури безпечності харчових продуктів на основі системи аналізу небезпечних факторів і контролю у критичних точках (Hazard Analysis Critical Control Points, HACCP).
Відстежувати поставки зразків кави та зеленої кави від постачальників. Отримувати та реєструвати всі замовлення на поставку та рахунки-фактури і звітувати директору із закупівель кави.
Піднімати важкі речі та застосовувати ергономічну техніку підіймання, щоб уникнути тілесних ушкоджень.
Застосовувати національні, міжнародні та внутрішні вимоги, зазначені у стандартах, правилах та інших специфікаціях, пов’язаних із виробництвом харчових продуктів і напоїв, та дотримуватися їх.
Застосовувати правила щодо виробництва харчових продуктів і дотримання безпечності харчових продуктів. Використовувати процедури безпечності харчових продуктів, засновані на належній виробничій практиці (Good Manufacturing Practices, GMP).
Принципи забезпечення якості, стандартні вимоги та набір процесів і заходів, що використовуються для вимірювання, контролю та забезпечення якості продукції та процесів.
Відповідна галузь і процеси, пов’язані з виробництвом харчових продуктів та напоїв, як-от вибір сировини, обробка, пакування та зберігання.
Координатор обробки зелених зерен кави/координаторка обробки зелених зерен кави - Які навички корисні, але не обов'язкові?
Зберігати запаси сировини та інші запаси харчових продуктів, дотримуючись процедур контролю запасів.
Вести інвентаризацію товарів, незалежно від того, чи це товари на початковій стадії (тобто сировина), проміжній або кінцевій (тобто готова продукція). Підраховувати товари та зберігати їх для наступної виробничої та дистриб’юторської діяльності.
Досліджувати тенденції у сфері харчових продуктів, пов’язані зі споживчими вподобаннями. Вивчати ключові ринки на основі типу продукту та географії, а також технологічних удосконалень у галузі.
Підтримувати управління сировиною та рослинами, необхідними відділу для виробництва. Контролювати потреби в матеріалах і повідомляти, коли рівень запасів досягає рівня, необхідного для повторного замовлення.
Підтримувати зв’язок з колегами, щоб забезпечити спільне розуміння питань, пов’язаних з роботою, і домовитися про необхідні компроміси, з якими сторонам, можливо, доведеться зіткнутися. Домовлятися про компроміси між сторонами, щоб забезпечити ефективну роботу в цілому для досягнення цілей.
Різні види пестицидів, що використовуються для харчової сировини з метою контролю за правильним використанням цих речовин, зберігаючи основні характеристики продукції.
Працювати в бригаді з іншими працівниками з виготовлення харчових продуктів у сфері громадського харчування, виробництва напоїв.
Підтримувати зв’язок з керівниками інших відділів, забезпечуючи ефективне обслуговування та комунікацію, а саме відділів продажів, планування, закупівлі, торгівлі, розподілу та технічних відділів.
Класифікувати кавові зерна на основі їхніх характеристик, дефектів, розміру, кольору, вологості, смаку, кислотності, щільності чи аромату.
Інші професії
- Експерт із виноробства/експертка із виноробства
- Наглядач за харчуванням тварин/наглядачка за харчуванням тварин
- Покупець зелених зерен кави/покупчиня зелених зерен кави
- Майстер обсмажування кавових зерен/майстерка обсмажування кавових зерен
- Дегустатор кави/дегустаторка кави
- Різник
- Оператор сушарки/операторка сушарки
- Технолог харчової промисловості/технологиня харчової промисловості
- Технік із переробки молока
- Аудитор систем харчової безпеки/аудиторка систем харчової безпеки
- Приймальник сировини/приймальниця сировини
- Шоколатьє