Specialist på växtämnen – jobb i Finland
Specialister på växtämnen tillhandahåller djupa kunskaper om växter och botaniska ämnen för produktion av alkoholhaltiga drycker baserade på örter. Dessa yrkesgrupper kombinerar kunskap om smakkemi, biologisk vetenskap och teknik. De kan använda örtbearbetningsmaskiner som garanterar att krossningsprocessen behåller så mycket av aromen som möjligt.
Specialist på växtämnen - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Principer om växter med särskild fokus på örtartade växter och ettåriga växter i obearbetad form.
Skapa recept på drycker utifrån forskningsresultat avseende växtextrakt och kombinationer därav, samt deras potentiella användningsområden i tillverkningen av handelsvaror.
Taxonomi eller klassificering av växter, fylogeni och evolution, anatomi och morfologi samt fysiologi.
Utvärdera kvaliteten på en viss typ av mat eller dryck på grundval av utseende, lukt, smak, arom m.m. Föreslå möjliga förbättringar och jämförelser med andra produkter.
Samla in prover av material eller produkter för laboratorieanalys.
Tillämpa regler för tillverkning av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet baserade på Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).
Undersöka om livsmedel eller drycker är säkra att konsumeras av människor. Kontrollera att de viktigaste ingredienserna har rätt koncentration och att märkningsdeklarationerna och halten av näringsämnen i dessa är korrekta. Se till att prover av livsmedel och drycker följer särskilda standarder eller förfaranden.
Använda maskiner för malning av växter som använder teknik som bevarar deras smak och arom.
Tillämpa och följa nationella, internationella och interna krav på produktion av livsmedel och drycker som anges i standarder, förordningar och andra specifikationer.
Tillämpa regler för produktion av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet som bygger på god tillverkningssed.
Laboratorievetenskap, som t.ex. biologi, kemi, fysik, integrerad vetenskap eller avancerad laboratorievetenskap.
Undersöka produktionsprover visuellt eller manuellt för att kontrollera egenskaper som klarhet, renhet, konsistens, fukt och textur.
Specialist på växtämnen - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Resa över hela världen för att utföra verksamhetsrelaterade uppgifter.
Regelbundet utarbeta rapporter genom att skriva tydliga observationer om övervakade processer i respektive område.
Olika typer av bekämpningsmedel som används för livsmedelsråvaror för att kontrollera en korrekt användning av de ämnen som bibehåller produkternas huvudsakliga egenskaper.
Ingredienser och potentiella risker som kan skada människor, växter och djur. Ingrediensformlers funktioner.
Läsa och förstå arbetsrelaterade rapporter, analysera innehållet i rapporterna och införliva resultaten i den dagliga verksamheten.