Servitör/servitris – jobb i Finland
Servitörer/servitriser serverar gäster mat och dryck efter önskemål. Servitörer/servitriser arbetar oftast i restauranger eller på barer och hotell. Detta omfattar bordsdukning, servering av mat eller drycker samt mottagande av betalningar.
Servitör/servitris – hur stor är lönen i Finland?
Vad branschen betalade 2024
| Median | 15,63 €/h |
|---|---|
| Lägsta decilen | 11,80 €/h |
| Högsta decilen | 22,54 €/h |
| Löntagare | 19 202 |
Lön efter kön 2024
| Kön | Median | Löntagare |
|---|---|---|
| Kvinnor | 15,53 €/h | 13 622 |
| Män | 15,94 €/h | 5 580 |
Servitör/servitris - Vilka färdigheter är obligatoriska?
Upprätthålla felfri personlig hygien och ha välvårdat utseende.
Iaktta optimal livsmedelssäkerhet och livsmedelshygien under beredning, produktion, bearbetning, förvaring, distribution och leverans av livsmedel.
Alkoholhaltiga dryckers och drinkars ursprung och sammansättning, hur de ska anpassas till maträtter och hur de ska hällas.
Bygga varaktiga och meningsfulla relationer med kunder för att säkerställa nöjdhet och lojalitet genom att ge korrekt och vänlig rådgivning och support, leverera högkvalitativa produkter och tjänster samt erbjuda information och service efter försäljning.
Tillhandahålla livsmedel vid bordet samtidigt som man upprätthåller en hög nivå av kundservice och livsmedelssäkerhet.
Tillhandahålla vin med lämplig teknik framför kunderna. Öppna flaskan korrekt, vid behov dekantera vinet, servera och förvara vinet i rätt temperatur och behållare.
Ge rekommendationer till gäster om måltider och drycker som är tillgängliga för särskilda evenemang eller fester på ett professionellt och vänligt sätt.
Hjälpa VIP-gäster med personliga beställningar och förfrågningar.
Ägna stor uppmärksamhet åt alla steg i skapandet och presentationen av en högkvalitativ produkt.
Ge stöd och råd till kunder när de fattar inköpsbeslut genom att ta reda på deras behov; välja ut lämpliga tjänster och produkter åt dem och svara artigt på frågor om produkter och tjänster.
Området för matvanor och kostregimer, inklusive sådana som följer av religiösa övertygelser.
Använda lämpliga frågor och aktivt lyssnande för att identifiera kundernas förväntningar, önskningar och krav på produkter och tjänster.
Information om maten och drycken på menyn, inklusive ingredienser, smak och beredningstid.
Desinficera ytor i enlighet med hygienstandarder.
Ta emot beställningar från kunder och registrera dem i försäljningssystemet. Hantera beställningar och vidarebefordra dem till medanställda.
Behålla den högsta möjliga nivån av kundtjänst och se till att kundtjänsten alltid fullgörs på ett professionellt sätt. Hjälpa kunder eller deltagare att känna sig bekväma och tillgodose specialkrav.
Ta emot betalningar i kontanter eller med kreditkort från kunder.
Utvärdera kundfeedback för att ta reda på om kunderna är nöjda eller missnöjda med produkten eller tjänsten.
Att fungera tryggt inom en grupp inom hotellbranschen, där var och en har sitt eget ansvar för att nå ett gemensamt mål som är ett bra samspel med kunder, gäster eller medarbetare och deras belåtenhet.
Organisera och ställa i ordning bord för särskilda evenemang.
Välkomna gäster och ta dem till deras bord och se till att de sitter ordentligt vid ett lämpligt bord.
Övervaka kvaliteten och säkerheten hos mat som serveras till gäster och kunder enligt livsmedelsstandarder.
Hjälpa klienter med särskilda behov i enlighet med relevanta riktlinjer och särskilda standarder. Ta hänsyn till deras behov och på ett noggrant sätt uppfylla dem vid behov.
Dela ut menyer till gästerna och hjälpa gästerna med frågor utifrån din gedigna kunskap om menyn.
Ta emot betalningar, till exempel som kontanter eller via kreditkort och betalkort. Hantera ersättningar vid returer eller hantera kuponger och marknadsföringsinstrument såsom bonuskort eller medlemskort. Iaktta säkerhet och skydd av personuppgifter.
Servera diverse alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, såsom läskedrycker, mineralvatten, vin och buteljerat öl över disk eller på en bricka.
Förbereda restaurangen inför en sittning, bland annat genom att ordna och duka bord, förbereda serviceområden och säkerställa att det är rent i matsalen.
Framställa och servera alkoholhaltiga drycker enligt kundens önskemål.
Göra varma drycker genom att brygga kaffe och te samt förbereda andra varma drycker.
Kontrollera renligheten i matsalar, inbegripet golv- och väggytor, bord och serveringsstationer samt säkerställa lämplig hygien.
Servitör/servitris - Vilka färdigheter är nyttiga men inte obligatoriska?
Ge information till kunder om teprodukters ursprung, egenskaper, smakskillnader och blandningar.
Sorter av mousserande vin och hur man matchar dem med mat.
Egenskaper hos lokala sevärdheter och evenemang, logi, barer, restauranger och fritidsaktiviteter.
Ha ett system för registrering av uppgifter om ovanliga händelser som inträffar på anläggningen, t.ex. arbetsrelaterade skador.
Skaffa undan avfall i enlighet med lagstiftningen för att uppfylla miljöansvaret och företagets ansvar.
Verkställa kundbokningar i enlighet med kundernas tidtabeller och behov per telefon, elektroniskt eller personligen.
Ge rekommendationer till kunder om vinsorter som erbjuds och informera om hur vinerna kan kombineras med de olika maträtterna på menyn.
Identifiera när vinet bör dekanteras. Dekantera flaskor inför gästerna på ett professionellt och säkert sätt. Dekantering är särskilt gynnsamt för röda viner. Hälla vin från ett kärl till ett annat, vanligtvis för att avskilja utfällningar.
Förbereda serveringsvagnar med mat och dryck för rumsservice och service på golvet.
Informera kunder om kaffeprodukters ursprung, egenskaper, smakskillnader och blandningar.
Skära, skala och skiva produkter med hjälp av knivar, skal- eller skärverktyg eller utrustning i enlighet med riktlinjer.
Innehållet i nationell och lokal lagstiftning som reglerar begränsningar av försäljning av alkoholhaltiga drycker och metoder för att servera dem på lämpligt sätt.
Använda muntliga eller skriftliga kunskaper i främmande språk i besöksnäringen för att kommunicera med kollegor, kunder eller gäster.
Identifiera personer med överdrivet bruk av alkohol och droger i en anläggning, effektivt hantera dessa personer och utöva tillsyn över kundernas säkerhet, samtidigt som relevanta bestämmelser tillämpas.
Laga flamberade maträtter i köket eller inför gäster och se till att det sker på ett säkert sätt.